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2012-05-10
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屯門吉之島大改革，犧牲了美食廣場，繼而引入數間餐廳，首間在香港營業的白熊咖哩正是其一。由裝修開始，每天我都萬分期待，等了個幾月她終於出世了。點解我咁期盼﹖因為屯門區的食店是連鎖店當道，雖然我不戒意去那些吃飯，不過始終有專門的食店，的確令大家的(搵食)生活加添不少衝擊。今天屯門街坊會就在白熊咖哩聚會，幸得友人先到店子找位，六點鐘可以直入，不過只餘兩﹑三張枱選擇。到我來到的時候，六點半不到，門外已經有十數人在等位了。可想而知在假日食飯時間前來會是多麼的墟陷﹗店子不大，相信只可以容納五十人吧。門口後有一行吧位，不過由始到終見侍應都沒安排客人坐那邊，看見廚房出菜處正在吧枱後，查實不坐那邊都是好事，否則邊吃飯邊被出菜打擾N次都幾難頂的。枱與枱之間都幾迫，出出入入大家都要打側身兼尖起腳而過...坐下後侍應送上凍水，而枱上的調味架放了一樽漬物和一支辣椒油。餐牌很簡單的只有三版，主打四種咖哩飯，分別是牛肉﹑雞肉﹑豚肉和激辛豚肉，然後選飯量，普通約有一個飯碗量，而大盛約有兩個飯碗量。配料是自行選配，有菜有肉﹑有炸有煎，我見很多食客也只是吃咖哩飯，我們當然不會不加料，始終專程過來此吃飯的嘛。咖哩飯另可以再
由裝修開始，每天我都萬分期待，等了個幾月她終於出世了。點解我咁期盼﹖因為屯門區的食店是連鎖店當道，雖然我不戒意去那些吃飯，不過始終有專門的食店，的確令大家的(搵食)生活加添不少衝擊。
今天屯門街坊會就在白熊咖哩聚會，幸得友人先到店子找位，六點鐘可以直入，不過只餘兩﹑三張枱選擇。到我來到的時候，六點半不到，門外已經有十數人在等位了。可想而知在假日食飯時間前來會是多麼的墟陷﹗
店子不大，相信只可以容納五十人吧。門口後有一行吧位，不過由始到終見侍應都沒安排客人坐那邊，看見廚房出菜處正在吧枱後，查實不坐那邊都是好事，否則邊吃飯邊被出菜打擾N次都幾難頂的。枱與枱之間都幾迫，出出入入大家都要打側身兼尖起腳而過...坐下後侍應送上凍水，而枱上的調味架放了一樽漬物和一支辣椒油。
餐牌很簡單的只有三版，主打四種咖哩飯，分別是牛肉﹑雞肉﹑豚肉和激辛豚肉，然後選飯量，普通約有一個飯碗量，而大盛約有兩個飯碗量。配料是自行選配，有菜有肉﹑有炸有煎，我見很多食客也只是吃咖哩飯，我們當然不會不加料，始終專程過來此吃飯的嘛。
咖哩飯另可以再加錢轉餐，在沙律﹑飲品﹑湯和單球雪糕之中，15元可以配兩款，20元可以配三款，我在想，如果要齊四款，究竟要加幾多錢﹖XD
原味乳酸飲品和提子乳酸飲品也是差不多味兒，如像有氣而淡味的益力多，甜度並不低，而且點了'少冰'也有半杯冰，唉，還是飲熱飲好...
沙律只有兩款，那就每樣都要吧。牛蒡沙律夾帶紅蘿蔔絲，菜絲有咬勁，味道咸咸香香，不錯；反而薯仔沙律很差，那球薯仔蓉十分稀，中間有不少粟米粒，但是用薯量不足，加上粟米粒又出水，整兜沙律都是水水的，好似食緊BB糊。
牛肉咖哩的味道帶點微辣不過對我來說都幾辣下。而雞肉咖哩則是甜甜的，裡面真的有不少雞胸肉絲。沒有驚喜的特別，我認同友人話齋：自己在超市買的咖哩磚都煮到同一樣味道出黎...
吉列豬扒$25非常大塊，炸漿層不厚，口感鬆化又不油膩，之不過肉質較乾亦沒有肉味道；蕃薯$10輕輕炸過但食落不覺油，反而吃到本身的甜薯味外，也加添一層香脆感，簡簡單單但出來效果反而更吸引。
炸蝦$25有三隻不過每隻都很細，炸漿層和蝦肉是50/50，沒什麼鮮味可言，應該是預先雪藏貨色吧；雜菌清清甜甜又爽爽的，很好吃，在外吃飯還是多吃點菜會好些，這十元不可慳啊。漢堡扒$20很大塊啊，一望塊扒樣就知道是自制的，扒並不是只得肉碎煎成一塊，當中夾帶些大肉粒和軟骨粒，令咬口豐富起來，不過友人覺得肉質很乾，而我反而覺得OK接受到，所以口味真是人人皆不同。漢堡扒接觸了咖哩被'滋潤'後，實在是送飯良品。
駐場有幾位服務生連經理，態度不過不失，不過在非常繁忙時間他們都應接不暇額外的要求(如加水...)。白熊雖是食堂風格，不過不似同區的'蛋蛋屋'和'丼丼屋'是不收加一，所以在付款時我都打了個突。
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