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2013-01-05
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一直都很喜歡Petrus，縱然試過其他三星名店，Petrus還是我的最愛。已有一段時間沒來，與好友相聚，便提議到Petrus午膳。這裡的麵包沒有Robuchon那麼有特色，不過我醉翁之意不在包．．．只在紫菜牛油呢！頭盆選了“暖睡蟹配薑，蘿蔔及醃蔬菜”，不知是否強國強大，連Petrus的餐牌也有中文，幸好仍然是繁體字！頭盆一上，不禁“嘩”了出來，很美很美，法式的美以此完美表達。淺嘗一口，啖啖蟹肉配上酸菜及薑，我這個懶人很幸福呀！一向對薯仔湯有好感，所以選了“大蒜薯仔湯配黑松露忌廉”。大蒜配上黑松露的氣味很霸道，把友人的龍蝦湯都比下去了。口腔裡的感覺才能作準，香滑的薯仔湯配上大蒜，好味到不得了。自從減少食牛後，主菜的選擇少了，亦變得困難了。本想選魚，可是又不太合意，最後選了這道”黑松露鴨肝配通心粉“。還擔心這道主菜份量頗大，見到那三條通粉，心定了下來。雖只有三條通粉，配上濃郁的芝士，還挺飽肚的。左邊的是鴨肝配黑松露及Artichoke，以前沒有留意Artichoke，它正好中和鴨肝的油膩感！甜品選了"Mont Blanc"，看滑的栗子蓉配上淡淡酒香，一絕！平日工作繁忙，偶爾與友好飽餐一頓，
已有一段時間沒來，與好友相聚，便提議到Petrus午膳。
這裡的麵包沒有Robuchon那麼有特色，不過我醉翁之意不在包．．．只在紫菜牛油呢！
頭盆選了“暖睡蟹配薑，蘿蔔及醃蔬菜”，不知是否強國強大，連Petrus的餐牌也有中文，幸好仍然是繁體字！頭盆一上，不禁“嘩”了出來，很美很美，法式的美以此完美表達。
淺嘗一口，啖啖蟹肉配上酸菜及薑，我這個懶人很幸福呀！
一向對薯仔湯有好感，所以選了“大蒜薯仔湯配黑松露忌廉”。大蒜配上黑松露的氣味很霸道，把友人的龍蝦湯都比下去了。
口腔裡的感覺才能作準，香滑的薯仔湯配上大蒜，好味到不得了。
自從減少食牛後，主菜的選擇少了，亦變得困難了。本想選魚，可是又不太合意，最後選了這道”黑松露鴨肝配通心粉“。
還擔心這道主菜份量頗大，見到那三條通粉，心定了下來。
雖只有三條通粉，配上濃郁的芝士，還挺飽肚的。
左邊的是鴨肝配黑松露及Artichoke，以前沒有留意Artichoke，它正好中和鴨肝的油膩感！
甜品選了"Mont Blanc"，看滑的栗子蓉配上淡淡酒香，一絕！平日工作繁忙，偶爾與友好飽餐一頓，開懷暢談，真是很滿足呢！
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