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2020-06-14
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香港人無論一年四季幾時都鐘意打邊爐，自從上年去台灣旅行吃過當地養生火鍋店後就念念不忘。朋友介紹下得知銅鑼灣有間高質台式火鍋店，就決定搵日收工試吓。當日八點到餐廳已經全院滿座，幸好我們有預早幾日訂枱。店舖裝修得古色古香，風味十足。牆上還貼了很多明星到訪過的相片。食火鍋一定要調配屬於自己的醬料，依度嘅醬料款式都算齊全，有炸蒜粒、青蔥、芫、醋、荽、沙茶醬等。老饕酸菜白肉鍋 ($158)一個大鍋裏放著滿滿的酸菜同白肉，仲有配菜粟米蕃茄 和我最愛的薯粉🙈份量十足，氣味芬香，酸度柔和，聞到都已經流晒口水，非常醒胃。3秒響鈴卷響鈴炸得金黃而層次分明，放係湯中灼幾秒，再入口，外層吸滿汁，內層仲有香脆嘅口感，好正。嘉美農場雞肉肉質非常鮮嫩，上碟已經去唒骨，食落啖啖肉，真材實料。手工丸拼盤都正，我至愛就係黑松露蝦丸，好味而且質地彈牙!
朋友介紹下得知銅鑼灣有間高質台式火鍋店，就決定搵日收工試吓。
當日八點到餐廳已經全院滿座，幸好我們有預早幾日訂枱。
店舖裝修得古色古香，風味十足。牆上還貼了很多明星到訪過的相片。
食火鍋一定要調配屬於自己的醬料，依度嘅醬料款式都算齊全，有炸蒜粒、青蔥、芫、醋、荽、沙茶醬等。
老饕酸菜白肉鍋 ($158)
一個大鍋裏放著滿滿的酸菜同白肉，仲有配菜粟米蕃茄 和我最愛的薯粉🙈
份量十足，氣味芬香，酸度柔和，聞到都已經流晒口水，非常醒胃。
3秒響鈴卷
響鈴炸得金黃而層次分明，放係湯中灼幾秒，再入口，外層吸滿汁，內層仲有香脆嘅口感，好正。
嘉美農場雞肉
肉質非常鮮嫩，上碟已經去唒骨，食落啖啖肉，真材實料。
手工丸拼盤都正，我至愛就係黑松露蝦丸，好味而且質地彈牙!
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