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2013-03-10
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這間 The Salted Pig 是自己一直甚有興趣幫襯的餐廳，也是今年「香港餐廳週」中第二間幫襯的餐廳。訂了周日中午的座位，這天是餐廳週最後的一天，星期天的中午，相信很多有參與餐廳週活動的餐廳都應該全場滿座了吧，怎麼這間環境情調不錯，以豬肉菜式為賣點，店內也不乏豬型裝飾的餐廳竟然只是半滿的呢？使第一次到來的自己著實有點擔心。幸好我的擔心只是過慮，這間餐廳的食物水準雖未如這次餐廳週中另一間自己去過的餐廳「喰會」那麼高，但畢竟兩間餐廳在午餐價錢方面有距離，而且這兒的整體食物質素也還不錯，這次與這鹹豬豬的邂逅仍是令人感到高興的。這兒的餐廳週午市菜單，包括頭盤、主菜與甜品三道菜式，頭盤與主菜分別有三款可揀，而雖然甜品是規定了的，只得 Carrot Cake with Creme-Cheese Frosting 一款提供，但在自己查詢之後，雖然不能補錢吃到這兒最多人讚好的甜品 Eton Mess ，總算能把其中一客甜品換成 Apple Crumble ，可以讓兩夫妻一人一客不同的甜品，分甘同味，多試一點這間餐廳的菜式。我倆的頭盤選擇是 Warm Bacon & Feta Salad with
幸好我的擔心只是過慮，這間餐廳的食物水準雖未如這次餐廳週中另一間自己去過的餐廳「喰會」那麼高，但畢竟兩間餐廳在午餐價錢方面有距離，而且這兒的整體食物質素也還不錯，這次與這鹹豬豬的邂逅仍是令人感到高興的。
這兒的餐廳週午市菜單，包括頭盤、主菜與甜品三道菜式，頭盤與主菜分別有三款可揀，而雖然甜品是規定了的，只得 Carrot Cake with Creme-Cheese Frosting 一款提供，但在自己查詢之後，雖然不能補錢吃到這兒最多人讚好的甜品 Eton Mess ，總算能把其中一客甜品換成 Apple Crumble ，可以讓兩夫妻一人一客不同的甜品，分甘同味，多試一點這間餐廳的菜式。我倆的頭盤選擇是 Warm Bacon & Feta Salad with Beans, Peas & Mustard-Cider Dressings 和 Potted Salmon with Creme Fraiche, Capers & Brioche Toast。
先說沙律，以白底藍邊溏瓷長形碟子盛載的這道色彩亮麗的沙律，味道適中，芥末蘋果醋汁頗為開胃，加上灑在沙律菜上，味道鹹香，大大小小呈碎粉狀的 Feta Cheese，整道份量不少的沙律給味蕾帶來挺豐富的感覺。
Potted Salmon with Creme Fraiche, Capers & Brioche Toast 雖然份量偏少，但甚為好吃。四小件的多士十分脆身，切成碎粒的三文魚軟滑得很，加上酸豆和刁草與面層的酸忌廉混和之後，無論塗上多士與否，都十分味美，難怪能得到眾多食家的一致讚賞。
雖然這天的三道頭盤選擇中完全沒有和豬有關的菜式，不過三款主菜，則全部都以豬為主要食材。兩款主菜，分別叫來了 The Salted Pig's Signature Pulled Pork Sandwich with Coleslaw and Potato Salad 和 The Little Piggy Cottage Pie。
The Salted Pig's Signature Pulled Pork Sandwich with Coleslaw and Potato Salad 以店名為名，照道理應該是不錯的，不過這豬肉三文治雖然味道不差，但卻不算非常出色，香草包不夠鬆軟，吃來有點費勁，三文治的豬肉餡不是整塊的豬肉，而是豬肉絲，味道酸酸甜甜的，夠開胃，但不算特別好吃，感覺只是一般。
The Little Piggy Cottage Pie 份量不少，面層覆蓋著烘焗成金黃色的，帶點兒焦香的芝士薯蓉，底層的豬肉醬也加了茄醬為配料，使味道變得甚有層次感，鹹香中帶點辣，又有點蕃茄的酸，感覺都不錯。附上的捲心菜以油醋汁調味，也能稍解豬肉批的膩，是一個貼心的安排。
來到最後的甜品環節。先說指定的甜品 Carrot Cake with Creme-Cheese Frosting。這件甘筍蛋糕比自己想像中來得大件，糕身鬆軟，蛋糕裡面夾雜著不少甘筍碎粒，味道不算十分突出，仍然可以。
Apple Crumble 味道是適中的，暖暖的蘋果金寶口感也不錯，兩款甜品比較之下，我喜歡這款多些。
經過個多小時，與這隻鹹豬豬的初次邂逅終於來到終結，是時候和它說聲再見。下次有機會的話，才再來探它吧！张贴
