響 - Hibiki 日本燒肉 (已結業)

已經很久沒有吃放題，今天決定放縱一下，選擇了位於佐敦的響-hibiki。放題除了提供餐廳主打的日式燒肉和燒烤海鮮外，還有刺身、串燒、炸物、小食、沙律、雪糕等任食，嫌不飽肚的話還有鍋物和烏冬。餐廳上菜速度不算慢，抵讚。雖然是放題，但提供的燒肉款式並不少，而且質素亦不錯，例如有重本的澳洲和牛和米澤三元豚肉。首先會上一碟有齊豬牛雞幾款肉類的可以試試哪款好食再追加。和牛肉眼最嫩身有牛味，口感一流西冷都幾好。雞肉腸味道濃郁多汁。燒海鮮方面有北海道蟹腳和大大隻的海老，另外有一客扇貝贈送。大蝦大大隻好彈牙，蟹腳比較難燒，容易乾身。刺身有油甘魚、甜蝦、帶子、三文魚、八爪魚等選擇，另外有一客海膽贈送，鮮味十足。餐廳更有回本之選的生蠔任食。飲品除了有一般的罐裝飲品外，更有啤酒、餐酒、清酒和梅酒等酒精飲品，送燒肉一流，可以說是落足本。不得不提的是雪糕有M字牌的雪糕杯和D字牌的雪糕批。