東海堂 (港鐵粉嶺站)

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休息中

雖然母親節已過，但因近日常吃東海堂蛋糕，它的蛋糕令我驚喜不斷，還想補寫之前母親節東海堂推出Lady Arome系列的Red Velvet草莓絲絨蛋糕的食評鋪上紅色蛋糕蓉製成的絲絨外型優雅，襯上新鮮草莓、白朱古力羽毛和以朱古力製作而成的寶石作點綴，更鮮豔奪目，突出其時尚感。媽媽十分喜歡我們送上這紅紅心絲愛意。內層包著紅菜頭汁絲絨蛋糕及粉紅色的蛋白蛋糕，層層交疊著原粒草莓和草莓醬，口感具層次感，酸酸甜甜，而且蛋糕口感綿密但略嫌粗糙，不太柔滑，食落紅菜頭汁絲絨蛋糕層並不突出。雖然如此，但此蛋糕重點是草莓，所以可以接受。蛋糕整體卻普普通通，沒有太大驚喜。