圓山台灣料理 (已結業)

父母親口味偏愛中式，週末週日廣東式飲茶試了不少，上次經過圓山才知道原來中午有台式點心，很想帶父母試試，就襯臨近母親節一試新口味。週日的尖沙咀人客不太多，比商場酒樓動不動就要等一百幾十張枱實在好得多。四人坐六人枱實在很舒適，就算枱面多放幾籠點心亦不覺擠迫。飲茶先食蒸熱的點心讓父母暖暖肚。懷舊水晶鮮蝦餃蝦餃一籠有五隻，實在很少見。澄麵皮煙韌軟滑，鮮蝦餡爽口鮮甜。秘製酒香豬潤燒賣豬潤燒賣坊間酒樓買少見少，此點心有兩大塊豬潤，豬潤緊緊熟，入口雖然十分爽脆全無粉味，但帶有少少根，有點難以咬開。台式小籠包未知台式與上海小籠包的分別，不過此小籠包皮薄餡靚，肉汁豐富，熱得燙口。招牌極品流沙包流沙包一開二時奶黃餡立即湧出，非常流沙又不太甜，果然係招牌點心。冰鎮南非鮮鮑魚點心紙上有鮮鮑魚可揀，中午食鮑魚好像有點奢侈，但此鮑魚實在物有所值。鮑魚切片再放回殼內，鮑魚肉質柔軟，鮮甜彈牙，醬汁提味剛好，就算老人家食用亦可輕易咬開。台灣花雕醉鴿醉鴿帶有淡淡的酒香味，肉質細嫩爽滑，一行四人每人一件剛剛好。