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2023-05-23
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點解我會話呢間名菜係「適合宴客的精緻京菜」呢？將總結放係前面就係「服務殷勤、擺盤精繳、環境舒適」，但食物味道本人並未能留下深刻的印象。我地一行十多人，包了間房。由主人家發板叫了以下幾道菜式：百福臨門：脆鱔、春荀、小象拔、鮑魚、話梅蕃茄松茸燉花膠湯：味道較清，雞味、螺味較出黃金蟹肉鍋巴：呢個相對出色，蟹肉之中撈埋蟹膏，蟹味相對濃郁；而佢個黑色蟹狀啫喱係薑茶，幾特別。另有兩款羊肉：孜然羊串骨同埋蜀香辣醬杜泊羊排。個人認真前者調味太重，感覺似食緊椒鹽肉排；後者味道唔錯，略嫌份量太少，每人只分得一條羊骨，食得不夠盡興。最後個「京蔥羊肉手擀麵拼香梨帶子角」反而有驚喜，個麵湯好濃羊味，麵粉亦夠彈牙。食到最後，同想像中的「京味」有出入。如果想食羊，應該有更多餐廳選擇。
我地一行十多人，包了間房。由主人家發板叫了以下幾道菜式：
百福臨門：脆鱔、春荀、小象拔、鮑魚、話梅蕃茄
松茸燉花膠湯：味道較清，雞味、螺味較出
黃金蟹肉鍋巴：呢個相對出色，蟹肉之中撈埋蟹膏，蟹味相對濃郁；而佢個黑色蟹狀啫喱係薑茶，幾特別。
另有兩款羊肉：孜然羊串骨同埋蜀香辣醬杜泊羊排。個人認真前者調味太重，感覺似食緊椒鹽肉排；後者味道唔錯，略嫌份量太少，每人只分得一條羊骨，食得不夠盡興。
最後個「京蔥羊肉手擀麵拼香梨帶子角」反而有驚喜，個麵湯好濃羊味，麵粉亦夠彈牙。
食到最後，同想像中的「京味」有出入。如果想食羊，應該有更多餐廳選擇。
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