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2017-06-09
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作為一個哈日族人在香港，但心在日本，出街食飯都要特地找一些日本菜～最近這間由日本開到黎香港的「奈良上釜」，雖然已經開業一段時間，但依然人龍不絕，不少吃貨朋友都特登黎會一會佢～當然我也不例外！在食飯時間真係十分旺場，門口已經開始排了人龍，因為店內的座位不算多，如不想排隊，可能真係要早點來到吧～等了一會，這被安排入座！除了出名的釜飯外，還有其他的如蕎麥麵及天婦羅等套餐～黎得呢度當然要試下它們出名的釜飯，它們的釜飯是以日本傳統方法煮成，將飯及高湯等其他材料混合一起煮成，以用木蓋封面煲煮，所有飯都會吸收食材的精華，跟一般的白米飯有所不同！我就點了個招牌奈良七盛釜飯（HK$288），先送上前菜，分別有漬物、芝麻冷豆腐及茶碗蒸蛋！芝麻冷豆腐上灑了一點木魚碎，很喜歡芝麻微酸的味道，好開胃，豆腐亦很嫩滑！而茶碗蒸蛋也有十分豐富的食材在內，有蟹子、蝦、帶子絲、冬菇等，上面也有蔥花及少量黑松露醬～蒸蛋很滑溜，入口即溶，配合其他食材一併食好有口感，食材味道鮮甜，再配合蔥花及少量黑松露醬伴著，味道適中鮮甜，份量不多正好作餐前小吃！接著就是套餐跟的刺身三點，刺身都很新鮮厚切，肉質嫩滑，而牡丹蝦亦都好大隻好新鮮爽
最近這間由日本開到黎香港的「奈良上釜」，雖然已經開業一段時間，但依然人龍不絕，不少吃貨朋友都特登黎會一會佢～當然我也不例外！
在食飯時間真係十分旺場，門口已經開始排了人龍，因為店內的座位不算多，如不想排隊，可能真係要早點來到吧～
等了一會，這被安排入座！
除了出名的釜飯外，還有其他的如蕎麥麵及天婦羅等套餐～
黎得呢度當然要試下它們出名的釜飯，它們的釜飯是以日本傳統方法煮成，將飯及高湯等其他材料混合一起煮成，以用木蓋封面煲煮，所有飯都會吸收食材的精華，跟一般的白米飯有所不同！
我就點了個招牌奈良七盛釜飯（HK$288），先送上前菜，分別有漬物、芝麻冷豆腐及茶碗蒸蛋！
芝麻冷豆腐上灑了一點木魚碎，很喜歡芝麻微酸的味道，好開胃，豆腐亦很嫩滑！
而茶碗蒸蛋也有十分豐富的食材在內，有蟹子、蝦、帶子絲、冬菇等，上面也有蔥花及少量黑松露醬～
蒸蛋很滑溜，入口即溶，配合其他食材一併食好有口感，食材味道鮮甜，再配合蔥花及少量黑松露醬伴著，味道適中鮮甜，份量不多正好作餐前小吃！
接著就是套餐跟的刺身三點，刺身都很新鮮厚切，肉質嫩滑，而牡丹蝦亦都好大隻好新鮮爽口！
還有這個小食，就像豆腐卜般，入面吸盡本身的高湯，咬一口湯品都湧入口中，口感像海棉，好特別！
等了這麼久，主角出場啦～
這個奈良七盛釜飯內有蟹肉、海蝦、鮑魚、三文魚子、冬菇、白本菇及三葉等配料～
蟹肉在米飯中間，可以與米飯拌勻一拼食用～
所有食材用料都十分新鮮，絕非Cheap貨，而味道都比較清淡易入口，而飯粒煮得剛好，軟硬適中，食到底仲有飯焦，也是整個飯最精華的地方，脆卜卜好有口感！
海蝦都超級大隻，而且肉質十分鮮甜爽口！
味噌湯味道很清甜，不會過咸，入面有海苟及腐皮等配料，好味～
最後就以哈蜜瓜及士多啤梨水果作結！好滿足！
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