餃子園

营业中

休息中

飲宴未開始，本祇打算閒逛一會，胃痛飢餓突然來襲，來勢凶凶，本打算吃麥歪，走到門口，眼角瞥見餃子園，決定轉軚。店真有東北鄉里小店況味，白光下深啡色木枱櫈，有大陸店鋪明明燈火通明，卻還是瀰漫暗黑的奇異氣氛，幾位女店員邊招呼人客，邊低聲研究包水餃方法，晚飯前人客不多，我坐在一角，祇點了鮮肉西洋菜餃，本還想吃罕見的涼泮土豆絲，但水餃一碗已是十隻，吾肚有涯，而食物無涯，斷不可下一場飲宴什麽也不吃，惟有作罷。北方水餃傳統用碟上、點淅醋吃，我不慣乾吃，請店員湯上，水餃是即叫即淥，冒着白煙的一大盤胖白的餃子，亮白的碗子、杏色的湯，令我胃囗更開，咬一口，濺出帶着西洋菜香的肉汁，西洋菜切得細細，但仍可見一粒粒菜梗菜葉夾雜在豬肉碎間，憑口感我猜豬肉是剁碎不是絞爛，餃子味道不會過鮮過濃，每口都吃到肉鮮和菜甜味，餃皮是粗曠形，十分正宗，帶麵粉香，更喜出望外是那湯，相信是用菜和豬骨肴成，濃淡有度，和着水餃吃，就像在家吃媽媽做的餃子，一刻間我餃子連湯吃光了。如果是寒夜，這盤餃子應更滋味，她老老實實真材實料沒花巧，是家常的真味，我也相信正如菜牌說食物都是自家製無半成品。