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2012-12-21
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The Ramen 宅麵專門店的總廚Jack曾於大阪著名拉麵店河童任廚長達 3 年，以逾 80 磅新鮮豬骨、雞骨及多種蔬菜，熬煮10多小時，製成自家招牌濃湯底，再配合煙靭麵條，把正宗大阪風味帶到香港。拉麵湯底用料上乘，優質湯底熬上多個小時，麵條亦爽身煙韌，本埸豚骨拉麵更可謂鎮店之寶以上係團購對 The Ramen o既簡介 , 原價 $ 79 , 團購價 $ 29聲稱正宗大阪風味 , 各大傳媒力讚，美食網站好評如潮講到咁勁 , 又咁抵食 , 好難唔買 , 見四款指定拉面都好似 ok ,無特別再黎 openrice 睇下食評先 , 就決定一試 , 買左兩張黎到淘大 , 靚左好多喎 , 宅面位置唔難搵 , o係商場外圍 ,店面好細呈三角形 , 斜邊係一排高o既吧位同一排矮o既吧位底邊就一張長枱 , 好奇怪o既設計 , 我地坐矮吧枱 , 唔太舒服枱面放上調味品 , 有七味粉 , 拉面汁 , 手磨芝麻器同蒜蓉 , 團購紙交比店員之後 , 佢就拎左壺暖水比我地 , 食拉面飲暖水 ,真係第一次 ..... 開聲問店員團購有咩拉面可以揀 , 佢先比 menu 我地四款團購拉面 , 原來係佢地午市星期
以逾 80 磅新鮮豬骨、雞骨及多種蔬菜，熬煮10多小時，製成自家招牌濃湯底，
再配合煙靭麵條，把正宗大阪風味帶到香港。拉麵湯底用料上乘，
優質湯底熬上多個小時，麵條亦爽身煙韌，本埸豚骨拉麵更可謂鎮店之寶
以上係團購對 The Ramen o既簡介 , 原價 $ 79 , 團購價 $ 29
聲稱正宗大阪風味 , 各大傳媒力讚，美食網站好評如潮
講到咁勁 , 又咁抵食 , 好難唔買 , 見四款指定拉面都好似 ok ,
無特別再黎 openrice 睇下食評先 , 就決定一試 , 買左兩張
黎到淘大 , 靚左好多喎 , 宅面位置唔難搵 , o係商場外圍 ,
店面好細呈三角形 , 斜邊係一排高o既吧位同一排矮o既吧位底邊就一張長枱 , 好奇怪o既設計 , 我地坐矮吧枱 , 唔太舒服
枱面放上調味品 , 有七味粉 , 拉面汁 , 手磨芝麻器同蒜蓉 ,
團購紙交比店員之後 , 佢就拎左壺暖水比我地 , 食拉面飲暖水 ,
真係第一次 ..... 開聲問店員團購有咩拉面可以揀 , 佢先比 menu 我地四款團購拉面 , 原來係佢地午市星期一至四o既o既拉面套餐 ,
揀左兩個比較特別o既 , 而無點到 " 鎮店之寶 " 豚骨拉面
1. 櫻花蝦味噌王拉面
~ 拉面好快送到 , 賣相睇落唔錯 , 有好大塊紫菜 , 浸左一半入湯櫻花蝦唔知點解係黃色 ? 無乜味 , 就咁食 d 蝦都係無蝦味o既
味噌王令人有錯覺覺得會係一個好濃郁o既味道湯底 , 單從色澤上己經令我呆左 , 橙黃色有少少紅油 , 成個咖喱湯咁
味道唔係差 , 但味噌味唔突出 , 拉面係令身偏黃帶蛋味o既 ,
老實講我好耐好耐無試過食拉面要落七味粉黎調味 ...
配料有切得好粗身o既木耳絲 , 椰菜同蔥 , 兩片偏瘦叉燒
半隻半熟溏心蛋 , 見到蛋黃半晶凝 , 睇得唔食得 , 十分之咸 !!
整體不至於好難食 , 但如果正價 $ 79 o既話就真係好唔抵食 2. 安格斯肥牛拉面
~ 呢碗我食左好少 , 真係唔知似乜 , 湯底好似打完邊爐 ...淥完一輪肥牛o既清湯咁 , 牛肉的確同平時食o既肥牛有所不同
就係非常之韌喇 , 有少少牛肉o既羶味 , 恕我唔識欣賞安格斯肥牛呢碗野真係連比 $ 29 蚊我都覺得唔值 , 除非我係身處茶記啦
## 團購例牌要收正價加一 , 但呢度係要收每人 $ 12 服務費 , 唔知佢係點計出黎o既 , 以後我買團購之前 , 都係做定功課先喇
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