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2013-03-11
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10-3-2013(日)我喜歡到大排檔用膳,因為大排檔的菜式大多很有鑊氣,又極代表本土的地道飲食文化。可是在現今香港,在連鎖快餐店的不斷壟斷下,大排檔的生存空間像是越來越小。若不想這傳統行業績漸式微的話,當然是要得到大家的支持,記著多些到來大排檔用膳吧!是日晚上,再相約老朋友 Kenny 吃晚飯。我們吃過麥當勞的雪糕後,便步行至士丹利街,來到「盛記」大排檔吃晚飯。這是我第一次來到「盛記」用膳!雖然它瑟縮於巷子裡,但店面出乎意料的寬敞又明亮,坐位也頗多,我們不用等位便可入座。它另有一個入室店舖位於威靈頓街,菜式是在威靈頓街店炒煮出來,店員約步行一分鐘,便將菜式運送至這裡的大排檔。我們最後共點了三款菜,包括: 菠蘿咕嚕肉:咕嚕肉份量較小,我們每人只分得三、兩件,是一碟配料多、而肉少的菜式。菠蘿取自罐頭那種,欠鮮甜;咕嚕肉炸得不夠香脆,較腍身;醬汁的甜酸度亦調得失當,整碟菜都顯得很酸。 煎釀三寶:平常吃煎釀三寶,我們多在街邊小吃檔買的,然而,在大排檔或餐館則反而較少能吃到。看過雜誌,蔡瀾曾讚揚此店製作的煎釀三寶非常出色!好!我們就來一客吧!當煎釀三寶上桌後,我們看了它十數秒,只發現有兩
我喜歡到大排檔用膳,因為大排檔的菜式大多很有鑊氣,又極代表本土的地道飲食文化。可是在現今香港,在連鎖快餐店的不斷壟斷下,大排檔的生存空間像是越來越小。若不想這傳統行業績漸式微的話,當然是要得到大家的支持,記著多些到來大排檔用膳吧!是日晚上,再相約老朋友 Kenny 吃晚飯。我們吃過麥當勞的雪糕後,便步行至士丹利街,來到「盛記」大排檔吃晚飯。
唉!過了一個沒有鑊氣的晚上。。。有點失望!但我仍會繼續支持香港的大排檔!畢竟它是香港地道飲食文化之一!
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