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2020-05-27
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我很少寫食評。 但今天到了港大校友會，忍不了要在Openrice 寫篇讚好文章！以前久不久也會到港大校友會， 一直感覺如某些網上評論一樣， 食物質素雖不錯，服務態度卻不合格。校友會裝修後似乎大大革新了！ 裝修後有了豪華會所的感覺，侍應們也有了一種熱誠，服務明顯比以前進步！ 這絕對值得稱讚！另外值得一提的是校友會裝修後有了很多新菜式，就連菜牌的設計也更新了， 用了香港大學Main Building 做封面，實在非常精美亦充滿親切感。 菜式新穎得來卻不失粵菜應有的味道。 餐具亦換了新的，既精美亦有品味！現在就讓我介紹今天吃了的幾道菜。前菜我們選了一味話梅涼瓜。 這味菜式有創意得來也恰到好處。 話梅的酸甜味剛好中和了不少涼瓜的苦味。 在夏日吃這味清涼帶甜味的冷盤別有一番滋味。另外我們還選了鹹魚茸煎肉餅作為前菜。侍應說這味菜式可作為主菜，會較大塊。 我們點的這個是前菜， 對一般女士來說份量剛好。 但由於這個煎肉餅非常好吃， 那麼細塊實在有吃不夠喉的感覺！湯類我們今天選了新菜色 - 翡翠海鮮豆腐羹。 這個豆腐羹是一般的海鮮豆腐羹再加了菠菜蓉， 我從前在另一會所餐廳曾試過這味菜式， 但印像中價錢非
以前久不久也會到港大校友會， 一直感覺如某些網上評論一樣， 食物質素雖不錯，服務態度卻不合格。
校友會裝修後似乎大大革新了！ 裝修後有了豪華會所的感覺，侍應們也有了一種熱誠，服務明顯比以前進步！ 這絕對值得稱讚！
另外值得一提的是校友會裝修後有了很多新菜式，就連菜牌的設計也更新了， 用了香港大學Main Building 做封面，實在非常精美亦充滿親切感。 菜式新穎得來卻不失粵菜應有的味道。 餐具亦換了新的，既精美亦有品味！
現在就讓我介紹今天吃了的幾道菜。
前菜我們選了一味話梅涼瓜。 這味菜式有創意得來也恰到好處。 話梅的酸甜味剛好中和了不少涼瓜的苦味。 在夏日吃這味清涼帶甜味的冷盤別有一番滋味。
另外我們還選了鹹魚茸煎肉餅作為前菜。侍應說這味菜式可作為主菜，會較大塊。 我們點的這個是前菜， 對一般女士來說份量剛好。 但由於這個煎肉餅非常好吃， 那麼細塊實在有吃不夠喉的感覺！
湯類我們今天選了新菜色 - 翡翠海鮮豆腐羹。 這個豆腐羹是一般的海鮮豆腐羹再加了菠菜蓉， 我從前在另一會所餐廳曾試過這味菜式， 但印像中價錢非常昂貴， 大約二百多元一位。 校友會的價錢實惠很多了！ 實惠的價錢卻沒有犧牲食物的質素， 湯羹內的海鮮有鮮味， 與菠菜蓉的菜汁味非常合拍！ 這味菜式既健康也美味！
翡翠海鮮豆腐羹
$180
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接下來叫了兩種肉，分別是椒鹽洋蔥牛柳條及鮮士多啤梨一字骨。 我個人比較喜歡濃味， 這兩種肉類美食正合我口味！ 椒鹽洋蔥牛柳條假若只吃牛柳條的話， 對某些人來說可能偏鹹了。 但若連洋蔥一起品嚐， 味道實在非常可口！ 洋蔥的甜味以及水份令 牛柳條吃起來非常juicy。 至於一字骨， 估計廚師必然是用了新鮮士多啤梨製造， 沒有其他地方那種果醬的假水果味道， 換來是新鮮士多啤梨的香味； 而一字骨亦炸得恰到好處， 鬆化可口。 兩味肉類菜式都絕對值得推介！
椒鹽洋蔥牛柳條
$160
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鮮士多啤梨一字骨
$180
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下一味餸是煎釀鯪魚。 我們預定的時候特意叫侍應加鴛鴦腸粒， 效果果然不負眾望！ 煎釀鯪魚這道菜色已經不是很多地方可以吃到了。 校友會的這味菜卻是煎釀鯪魚中的典範！ 鯪魚的魚皮炸得剛剛好， 連魚骨也沒有慘口的感覺； 魚肉亦十分彈牙， 與臘腸及潤腸的配搭實在妙絕。 建議各位下次來校友會前預訂這味菜式。
煎釀鯪魚
$280
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下一味菜是豉汁聖子皇煎米粉。 豉汁味剛好， 米粉底也煎得香脆， 這味菜式色香味俱全！
豉汁聖子王煎米粉
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除米粉外我們還點了黑松露蛋白炒飯。 炒飯炒得有水準， 不油膩卻有黑松露及飯香味， 值得推介！
黑松露蛋白炒飯
$130
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甜品我們預定了原個紅酒燉梨。 首次在中餐廳吃這味西餐菜式， 卻絕對沒有令我失望。 燉梨的質感剛好， 紅酒汁有一點香料的味道， 配合我們後加的椰子雪糕， 效果簡直一流！ 絕對是非筆墨能夠形容！ 建議各位下次必須嘗試這個菜式！
原個紅酒燉梨
$60
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總括而言， 感覺校友會在裝修後是進到了另一境界， 級數提升了很多！ 食物質素、環境、服務也達到了五星水平！
原個紅酒燉梨
$60
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