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2015-01-17
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慶祝週年紀念, 今次再次光顧海賀, 上次坐夜景枱, 今次坐入面. 叫左2個廚師長特選晚餐加3 drinks n cakes. 二人盛為$5861前菜有:蕃茄仔, 煙三文魚, 木魚"暗"春旦個"暗"春旦配木魚, 出黎口感好特別好多層次, funny刺身有: (由於我地唔食生野, 所以改左做熟食)燒拖羅壽司, 蝦壽司, 阿拉斯加魚壽司拖羅壽司超肥美, 很多魚油. 阿拉斯加魚壽司個汁酸酸地很開胃雜菜湯有點奇怪在日本鐵板餐有西湯, 個湯有少少辣飲品叫了日本whiskey "響", 好正, 有40%酒精, 飲完夠曬馨. 菠蘿汁, 没特別>>>鐵板帶子(由於唔食鵝肝所以又轉左帶子)個湯汁超正, 熱騰騰, 配左清酒入曬味, 加上大大粒既三文魚籽, 超正. 個帶子有少少熟過龍鐵板龍蝦賣相很宏偉, 份量也很多, 很大隻龍蝦. 味道都很自然. 鐵板火焰鮑魚鮑魚海水味很濃, 見師傅整緊超大隻果個我以為係我地既... 點知我個set dinner 既係細隻囉, so sad, 我個餐都$2380/per head 架wor...不過面頭配菜的馬糞海膽很新鮮, 開心番 (記得對上一次黎食
叫左2個廚師長特選晚餐加3 drinks n cakes. 二人盛為$5861
前菜有:
蕃茄仔, 煙三文魚, 木魚"暗"春旦
個"暗"春旦配木魚, 出黎口感好特別好多層次, funny
刺身有: (由於我地唔食生野, 所以改左做熟食)
燒拖羅壽司, 蝦壽司, 阿拉斯加魚壽司
拖羅壽司超肥美, 很多魚油. 阿拉斯加魚壽司個汁酸酸地很開胃
雜菜湯
有點奇怪在日本鐵板餐有西湯, 個湯有少少辣
飲品
叫了日本whiskey "響", 好正, 有40%酒精, 飲完夠曬馨. 菠蘿汁, 没特別
>>>鐵板帶子(由於唔食鵝肝所以又轉左帶子)
個湯汁超正, 熱騰騰, 配左清酒入曬味, 加上大大粒既三文魚籽, 超正. 個帶子有少少熟過龍
鐵板龍蝦
賣相很宏偉, 份量也很多, 很大隻龍蝦. 味道都很自然.
鐵板火焰鮑魚
鮑魚海水味很濃, 見師傅整緊超大隻果個我以為係我地既... 點知我個set dinner 既係細隻囉, so sad, 我個餐都$2380/per head 架wor...不過面頭配菜的馬糞海膽很新鮮, 開心番 (記得對上一次黎食時個伴菜海膽是腥的)
沙律
食到一半上了沙律, 相信係想清一消味覺啦
A4和牛
見師傅拿出海鹽板, 就知道係時候食和牛了.水準之作. 我覺得海鹽板係海賀既特色, 不過我又覺得塊板無理由用完即棄...所以都係係甘易點點算了^^"
炒飯加咸菜
ok...已經好飽...食唔出味道了...
set 甜品
蜜瓜好多汁, 旦我已經太太太飽了
extra 叫的甜品碟, 有2 個cake 及2 個ice cream, 呢個dish 在我已在飽情形下卻出奇地好味, 讚!!
總結
夜景如常英麗, 服務員幫我拍照時也很窩心, 經理更用自已手提幫我打燈!
今次覺得海賀比較務實, 對上一次黎食係花巧好多既, 好記得上次師傅為左即場整一個飯焦, 佢花左好多時間去設計, 慢慢煮. 今次黎食物質素一樣甘好, 服務態度也是一貫甘親切, 旦係烹調既時候就無甘華麗啦, 無甘多視覺享受啦, 不過仍然好開心
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