立濱 (已結業)

日本料理的廚師發板動輒500+至數千元不等，這家餐廳不設座位，沒有加一服務費，用的是即磨芥末，新開張九折優惠，所以價錢相對便宜。⭐️壽司盛10件$298有三文魚、油金魚、間八魚、真鯛、阿根廷赤蝦、韓國海膽、中吞拿魚腩、赤血引壽司。吃到平日較少見的間八魚和赤血引壽司，口感清爽。⭐️立濱丼$188有拖羅蓉、帶子、阿根廷赤蝦、大蔥和芝麻等配料。入口拖羅蓉很清爽，加上大大片的三文魚、帶子等，增加口感。⭐️中吞拿魚腩較接近魚背的位置，所以看下去脂肪比較不算多，入口清爽，油脂分佈平均。⭐️廚師發辦壽司盛10件$298黑松露帶子入口軟嫩，配上黑松露味道創新。金目鯛上面點綴柚子果凍，入口清爽滋味。深海池魚牡丹蝦入口甘甜。大拖羅 燒拖羅，入口滿口油脂，口感很好。燒左口魚的魚味突出，令人滿意。吃到最後還有寒天果凍呢！▫️個人比較喜歡廚師發辦的壽司，壽司以一件一件形式上，新鮮而有心思，質素不錯。