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2010-08-25
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尋日去MEGABOX既宜家行街，陪朋友置點雜貨FOR新居。行完之後見肚餓，就跟友人到FOOD COURT搵食。發現原來呢邊都有間鳴門，但呢間係以迴轉壽司式經營。當時正值晚市繁忙時候，都多多地人，等左一陣好快都有位，大概10-15MINS左右。呢間店跟旁邊的國交店有相當明顯的分別，無論是裝修、餐廳形象、路線、制服、價錢都大不同。這邊是走大眾化，家庭、年輕人或學生路線，裝修沒有很講夠，跟普通的迴轉場差不多。不知是否當時客人比較多，侍應都不太主動，而且落左單好耐都未上菜，要多番催促才有野食。海鮮沙律：顏色好豐富，好有田園氣色。沙律菜份量很好，但刺身不夠新鮮，及調味醬少了點，所以口感比較比較乾，未係好FRESH。海膽軍艦壽司：海膽夠鮮甜，可惜整件壽司SIZE太細，影響賣相，大番D就PERFECT。帶子裙邊：侍條邊都太長，沒剪開，咬落去比較硬，較難咬開。而且芝麻及醬料都不足，佐食時感覺比較DRY，亦令賣相扣分。三文魚刺身：未食齋望落去，已經感覺垂涎欲滴。咬落去厚肉肥美，非常新鮮，如果可以長身多少少會更GOOD!帶子加洲卷：主角既帶子及蟹子味道不夠新鮮，而且擺法有點亂，因有些蟹子已經散落在碟上。不
呢間店跟旁邊的國交店有相當明顯的分別，無論是裝修、餐廳形象、路線、制服、價錢都大不同。這邊是走大眾化，家庭、年輕人或學生路線，裝修沒有很講夠，跟普通的迴轉場差不多。不知是否當時客人比較多，侍應都不太主動，而且落左單好耐都未上菜，要多番催促才有野食。
海鮮沙律：顏色好豐富，好有田園氣色。沙律菜份量很好，但刺身不夠新鮮，及調味醬少了點，所以口感比較比較乾，未係好FRESH。
海膽軍艦壽司：海膽夠鮮甜，可惜整件壽司SIZE太細，影響賣相，大番D就PERFECT。
帶子裙邊：侍條邊都太長，沒剪開，咬落去比較硬，較難咬開。而且芝麻及醬料都不足，佐食時感覺比較DRY，亦令賣相扣分。
三文魚刺身：未食齋望落去，已經感覺垂涎欲滴。咬落去厚肉肥美，非常新鮮，如果可以長身多少少會更GOOD!
帶子加洲卷：主角既帶子及蟹子味道不夠新鮮，而且擺法有點亂，因有些蟹子已經散落在碟上。不過份量/SIZE算OK的，正常2人份。
朱古力忌廉葩芙：賣相色彩繽紛，非常吸引，有透心涼的感覺。只係有些朱古力忌廉滴左在碟上，有少少DIRTY。而味道方面，可以話係VERY GOOD，葩芙同雪糕味好夾，混埋一齊食非常好!
芝士軟殼蟹卷：用反卷方式上菜，但外型好像不夠精緻，MAYBE要改一改方式。食落唔覺有芝士味，應該用忌廉芝士會更RICH，軟殼蟹味道尚可，但不夠鬆脆，而且份量太少，口感唔夠。
吉列蝦手卷：SIZE太細，細細粒雖然容易食，但不能滿足口腔內既感覺。紫菜同蝦都不夠脆，難於咀嚼較韌，味道亦比較淡。
軟殼蟹手卷：同先前既"芝士軟殼蟹卷"一樣，軟殼蟹份量太少，令咬口不足，也影響賣相。不過今次是外脆內軟，蟹味頗鮮甜。
油甘魚刺身：以前吃過唔新鮮的油甘魚，一入口就腥到爆，所以有DD怕左食。不過朋友想食...無計!但比我預期的好，外面睇好新鮮，好有光澤，入口刺身十分甘甜，完全不會有腥味。讚!!
以為只係一開始落單時太多人，所以侍應速度較慢。但連埋單都一樣，需時略為耐左D LOR。呢方面真的需要留意….!
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