Ginger Bakery

以往每來這裡雪芳蛋糕選擇不多中的必選，這次經過發現蛋糕款式增多了許多，這件Lemon Poppy Seed Cake(HKD32)是其中一款。

蛋糕身比起招牌雪芳蛋糕濕潤，軟綿度當然大減，可惜蛋糕香沒有隨之提高。夾着點點的罌粟籽，層次感是不錯的，不過檸檬味只局限於夾心的牛油忌廉和表面的凝糖，與內裡呼應不足，加上牛油忌廉的純油味太重，顯得突兀。檸檬味的凝糖是整件蛋糕的亮點，當然凝糖中的罌粟籽是可有可無，畢竟與其中的砂糖相比，罌粟籽發揮的作用不大。