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2015-10-19
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數數手指原來已經有數個月無來過旺角區, 其實小妹對旺角又愛又恨。愛它是購物集中之餘又較便宜, 不喜歡它由早到晚也是水洩不通, 每次行街就火都黎埋。但無可否認, 旺角就是如此多Fun 的地方。今晚朋友飯局地點在彌敦道 729 號 25樓, 我稱它為「旺角的天空」25 樓可以做啲乜, 可以眺望旺角至太子的夜境, 可以在這裡 Happy Hour,可以和愛人浪漫一番, 可以約三五閨密共享美食, 可以……總之是數之不盡的可能性。沒有愛人又如何, 所以小妹絕大多時間也是和朋友坐埋一枱飲下食下, 人生就是如此Fun。由於人多我們選擇了A la carte 菜色。酒類停不了, 選了 Mocktail ~ Frozen Berry Punch (無酒精飲品) Homemad Rasepberry puree, Blueberry, Strawberry, Fresh Pineapple & Orange Juice with a dash of LemonRefresh Mocktail 質感有如思樂冰, 很嬌美的淡紅色。以多種莓類混成, 甜甜酸酸十分醒胃, 冰涼可口, 小朋友都可以飲架。先來了兩款沙
數數手指原來已經有數個月無來過旺角區, 其實小妹對旺角又愛又恨。愛它是購物集中之餘又較便宜, 不喜歡它由早到晚也是水洩不通, 每次行街就火都黎埋。
但無可否認, 旺角就是如此多Fun 的地方。
今晚朋友飯局地點在彌敦道 729 號 25樓, 我稱它為「旺角的天空」
25 樓可以做啲乜, 可以眺望旺角至太子的夜境, 可以在這裡 Happy Hour,
可以和愛人浪漫一番, 可以約三五閨密共享美食, 可以……總之是數之不盡的可能性。
沒有愛人又如何, 所以小妹絕大多時間也是和朋友坐埋一枱飲下食下,
人生就是如此Fun。
由於人多我們選擇了A la carte 菜色。
酒類停不了, 選了 Mocktail ~ Frozen Berry Punch (無酒精飲品) Homemad Rasepberry puree, Blueberry, Strawberry, Fresh Pineapple & Orange Juice with a dash of Lemon
Refresh Mocktail 質感有如思樂冰, 很嬌美的淡紅色。
以多種莓類混成, 甜甜酸酸十分醒胃, 冰涼可口, 小朋友都可以飲架。
先來了兩款沙律, 首先出場是最簡單的 「Gourmet Mesculan Salad $138」一款以蔬菜為主的沙律, 最簡單, 健康又原始的食物。
接著是另一款 「Smoked Salmon Salad $118」
其實小妹不喜歡吃沙律, 但配煙三文魚則另議。倒不如說我喜歡任何方烹調的三文魚。此沙律視覺上添了幾分新鮮感 。只用了幾滴橄欖油沒有多餘的醬
汁，材料新鮮就好了。
Sauteed Tiger Prawns with Confit Garlic $178
將大蝦炒至甘香, 再配上Confit Garlic。而Confit Garlic是以大蒜放到油裡去慢煮, 蒜香得以保存, 甜度同時散發。
雖然是西式炒大蝦 , 但帶點中式鑊氣, 大蝦爽口惹味
Salmon Tartare with Black Garlic Horseradish $168
賣相精緻，有如一朵紅紅綠綠的花朵。三文魚他他加入了微量日本原素「辣根」。此乃山葵類的植物，味道較強烈，沒有山葵那樣攻鼻，質感如忌廉，只須加小許已經可以令菜式味道更多
變化。
Truffle Mashed Potato $85
以不同顏色器皿載著最愛的黑松露薯蓉, 澱粉控眼球即時一閃。黑松露的芳香引領著那棉密幼滑的薯蓉, 食完一啖再一啖, 它絕對是是天使魔鬼混合體。
Miso Salmon with Eggplant in Dashi $186
我喜歡吃以 Slow cook 烹煮三文魚以保存它的柔潤口感。以昆布麵鼓汁將茄子煮至鬆化。湯汁精髓已和茄子融合, 帶幾分清甜，就如日式料理的做法，感覺健康味道清新。
Peri Peri Chicken with Chef’s Homemade Sauce $178
雞件烘至表面金黃, 肉質保持Juicy。而Peri Peri 雞的精髓一定是那惹火sauce，而它源自葡萄牙, 主要以紅辣椒，蒜頭，油，醋鹽加上其他材
料搞拌混合而成。醃至雞件入晒味, 味道又辣又酸, 噴晒火, 好惹火。此刻最Raw 既食法是一手撕雞一口
Mocktail 感覺超爽。
Black Truffle & Wild Mushroom Risotto $178
以幾款不同的野菌煮成全素 Risotto 醬汁較濃郁更加入芝士。感覺有點過分沉重，意大利飯保留了正宗煮法口感較有咬口，不是小妹喜歡較軟淋的一類。
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有甜品的一餐就是完美的。
感覺每當心情不佳時吃點甜食，感覺就如將自己釋放，暫時忘記煩惱，享受甜蜜的一刻。吾開心吃甜，
其實開心時吃甜會更放縱。
所以我們點了二款較common 的
72% Molten Chocolate $75
版本最好味。配以云尼拿雪糕。
將朱古力的濃郁感略為降式低。
Crème Brulee $55
質感仍算滑溜, 蛋香不遜, 唯獨欠缺了云尼拿籽的芳香, 味道略嫌單調。
另外「Bailey’s Panna Cotta $45 」特別在加入了Bailey 。此酒的特色是威士忌、奶和朱古力的混合體。
其味道與 Panna Cotta 也匹配，兩者也發揮純正完美的奶香與柔滑。
吃過甜品後大家都飽到投晒降
其實與好友共聚的時刻實過得太快, 大家傾到停唔到口, 加上飲飽食醉, 這晚過得非常滿足。
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