新仙清湯腩咖哩專門店 (已結業)

曾經，「新仙」是我覺得九龍區清湯腩數一數二的店子。事實上，它也曾被世界級權威飲食指南「米芝蓮」推介為香港的車胎人美食之一。不過，最近光顧的一次，所吃的「牛腩雲吞雙寶河」卻實在未如人意。牛腩本是這兒的強項之一，與巴基斯坦咖喱並稱，我吃的雖不是爽腩或坑腩，只是普通的牛腩，但照道理，它的牛腩也應該有保証才是。但這天的牛腩，不但份量不多，只有那三四片左右，而且牛味不濃，肉質也偏瘦少肥，吃來並沒有最好可有的少許脂膏。小粒雲吞雖沒有那麼令人失望，但也只是普通質素而已，談不上出色。至於那與牛腩同樣重要的湯底，就淡而寡味，令我不禁懷念起過往的濃郁湯底。加上那些河粉，幼細而碎，教人難以用筷子夾起，也難令人滿意。此外，就連那「上湯浸西洋菜」，也洗得不夠仔細，而且微帶苦味，讓我與太太只吃了半碗，便沒再吃下去。其實，以前來吃牛腩，這兒的店員是會問要肥、瘦還是半肥瘦的，可是，這天卻沒有人這樣做，而且部分店員只是在聊天，根本沒有理會我這檯客人，服務同樣令人難以滿意。沒來一段日子吃東西，這兒的食物水準與服務，是退步了？還是失準了？