124
26
10
餐厅: The Continental
优惠: 国泰会员经「连结里赏」绑定信用卡,于指定伙伴餐厅消费赚取高达HKD4 = 2里数。受有关条款约束。
条款及细则:
  • 如國泰会员希望使用「连结里赏」赚取里数,必须将符合要求的 Visa 和万事达信用卡或借记卡绑定至其会员账户。
  • 国泰会员每次可赚取「亚洲万里通」里数之消费额上限为港币10,000元。
  • 通过绑定支付卡经由 Apple Pay、Google Pay 或 Samsung Pay 进行符合要求的消费,國泰会员可通过「连结里赏」累积「亚洲万里通」里数。然而,通过第三方平台(如支付宝、微信支付或 PayPal)进行消费,将无法通过「连结里赏」累积「亚洲万里通」里数。
  • 会员凡于国泰伙伴餐厅作合资格消费,每港币4元可赚取1里数。而渣打国泰Mastercard®客户凭卡消费可享每港币4元赚取2里数,包括合作伙伴餐厅合资格消费之餐膳里赏(每港币4元赚取1里数)及基本餐饮类别之合资格签账奖赏(每港币4元赚取1里数)。
  • 赚取之「亚洲万里通」里数将根据餐饮与膳食消费,包括服务费、税项及小费的总和而计算。
  • 惠顾特定推广套餐或不可赚取「亚洲万里通」里数。请预先向个别餐厅查询。
  • 赚取的「亚洲万里通」里数将于认可餐膳消费交易后10个工作天内存入会员的账户。
须受其他国泰条款及细则约束。
等级4
2016-11-22 1708 浏览
口味及胃口這東東,真的人人不同;像我老公是中國胃,雖然也會欣賞好吃的西餐,但長久沒米飯、麵條等下肚就會抱怨,最經典是18天意法蜜月期,在法國優美古堡內、羨慕著收電機的人講及豬腸粉!甜魔媽媽則比較西化,不介意長期吃西餐;特別是美味如上週三在 The Continental 品嚐的精彩美饌,不是講笑,天天吃也不會生厭! 數起來,這已是甜魔媽媽第三次到訪;之前分別吃過 晚餐 及 早餐,其實會更喜歡日間的餐廳,青翠的園林景致非常迷人!不過這次發現餐廳及整個 Pacific Place 4 樓都添了不少閃耀佈置,感覺有如來到夢幻夜森林,優美不輸日間了~ 進到餐廳,發現裡面裝潢、擺設也有改動,如餐廳中央的酒檯、前後兩排酒櫃就是新的!盡頭的靠窗位也增設了屏風,帶來更高私隱感;最後燈光稍為調亮,看餐單及用餐時更方便。不過最大驚喜是餐廳起用了 Mr & Mrs Fox 主廚 Joey Sergentakis,食物進步很大! 美妙的一頓晚宴,以鬆軟的香草包開始;麵包香口又微帶潤澤,本身就很好吃,點上甜甜的黑醋更是醒胃之極!清新微甜的白酒也上檯了,與接下來的兩款頭盤十分相襯呢。 無獨有偶,這晚與 To
更多
口味及胃口這東東,真的人人不同;像我老公是中國胃,雖然也會欣賞好吃的西餐,但長久沒米飯、麵條等下肚就會抱怨,最經典是18天意法蜜月期,在法國優美古堡內、羨慕著收電機的人講及豬腸粉!甜魔媽媽則比較西化,不介意長期吃西餐;特別是美味如上週三在 The Continental 品嚐的精彩美饌,不是講笑,天天吃也不會生厭!
74 浏览
0 赞好
0 留言
數起來,這已是甜魔媽媽第三次到訪;之前分別吃過 晚餐 及 早餐,其實會更喜歡日間的餐廳,青翠的園林景致非常迷人!不過這次發現餐廳及整個 Pacific Place 4 樓都添了不少閃耀佈置,感覺有如來到夢幻夜森林,優美不輸日間了~

157 浏览
0 赞好
0 留言
進到餐廳,發現裡面裝潢、擺設也有改動,如餐廳中央的酒檯、前後兩排酒櫃就是新的!盡頭的靠窗位也增設了屏風,帶來更高私隱感;最後燈光稍為調亮,看餐單及用餐時更方便。不過最大驚喜是餐廳起用了 Mr & Mrs Fox 主廚 Joey Sergentakis,食物進步很大!

109 浏览
0 赞好
0 留言
美妙的一頓晚宴,以鬆軟的香草包開始;麵包香口又微帶潤澤,本身就很好吃,點上甜甜的黑醋更是醒胃之極!清新微甜的白酒也上檯了,與接下來的兩款頭盤十分相襯呢。

38 浏览
1 赞好
0 留言
無獨有偶,這晚與 Tom Aiken dinner 一樣以鯖魚作為第一道菜,不過這 Spanish Mackerel 既非全熟也非火灸刺身吃法,而是以清酒醃至香甜入味,再煮到七成熟。這樣魚的腥味全去,而肉質仍然嫩滑,配上柚子忌廉、爽脆海葡萄及海苔粉,效果鮮香又嫩甜!

32 浏览
1 赞好
0 留言
92 浏览
1 赞好
0 留言
接著是的 Foie Gras Torchon,香馥滑溜的特厚鵝肝醬透出令人無法抗拒的邪惡魅力,而同上除了味道香甜脆口的蜂巢,還有能提高新陳代謝、降膽固醇及好處良多的蜂花粉,消退了鵝肝的惡勢力之餘,也救贖了大家的心靈:放心盡情吃吧!

Foie Gras Torchon
32 浏览
0 赞好
0 留言
再加上微酸的水果,以及香脆好吃的多士,這份美食是不可能不清碟的!

36 浏览
1 赞好
0 留言
開始主菜,首先是 Dorade Amandine,鯛魚是也。為了健康,最近早餐開始吃麥皮,但實在一點不好吃... 但大廚將之煎脆並配上外脆內嫩的鯛魚,即成可口佳餚;再加上野菌、珍珠麵、烤杏仁,以及又香又濃的牛油啡醬,組合非常美妙,又是清光零難度!

Dorade Amandine
22 浏览
0 赞好
0 留言
菜式驚喜浪接浪,接著這 Rangers Valley "Black Market" Beef Rib Cap Steak 更加傾到眾生:我點了店方建議的 medium rare,炭烤牛肋嫣紅嫵媚,外香內柔嫩、肉味極濃超精彩!這原本是 Mr & Mrs Fox 的招牌菜之一,現在 The Continental 也能吃到,實是牛魔之福。

19 浏览
1 赞好
0 留言
除了牛肋精彩萬分,配菜以新鮮爽口西蘭花配上藍芝士也是滿有火花的配搭!而無是牛還是菜的部分,吃時蘸上甜甜的砵酒醬,都可令滋味再度提昇。

Rangers Valley "Black Market" Beef Rib Cap Steak
32 浏览
1 赞好
0 留言
最後甜品是貌如蓮花的 Bombe Alaska,也即葡語中的火焰焗雪山。很喜歡中間清香柔滑雲呢拿雪糕,與越南風味咖啡雪糕/蛋糕層交融的曼妙,周邊同上的脆榛子,更加美味。美中不足,是外層的忌廉稍為太甜~

41 浏览
3 赞好
0 留言
31 浏览
1 赞好
0 留言
最後,店內 Kid's Menu 也非常吸引;吃完這頓,除了早前到訪、小孩免費吃喝的 Plat du Jour,也非常期待帶小兄妹再訪這裡,品嚐一下 Sunday Brunch 啊~
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
张贴
评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2016-11-16
用餐途径
堂食
推介美食
Foie Gras Torchon
Dorade Amandine