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菜式：总体中规中矩，有两三道菜让我留下了深刻的印象，比如zucchini soup味道很纯粹、酸甜田鸡腿很特殊、langoustin非常的鲜嫩、以及海鲜risotto呈现的形式非常有趣
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必需要说一点就是上菜速度太慢了，我第一次吃fine dining吃到最后不想吃了。8道菜吃了3.5小时，平均一道菜等候小半个小时。比这个时间更久的set也吃过，但通常道数都很多，不会让你坐着干等
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———1680的dinner set———
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raw fassona beef, pear infused in grappa，梨渍的很甜，搭配raw beef很解腥。单吃raw beef觉得有点腥
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caponata with mazara del vallo prawn 虾的个头小，但很重口味，味道浓郁。搭配了冰冻的炖菜puree
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frog legs、tomato marmalade田鸡腿，但酱汁是柠檬果酱。田鸡腿炸的外酥里嫩，有趣的是酸甜口的酱汁，第一次吃这种味道的田鸡腿，有意思
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zucchini soup、squash flower 这碗汤没加多余的水、没加cheese、没加cream，浓郁又不腻，满满zucchini的纯粹，个人很喜欢。炸squash flower，一秒把我的记忆拉到了《托斯卡纳艳阳下》，太意大利了
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cappello del prete homemade pasta in radical chic 偏咸
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carnaroli risotto, prawn, clam, baby squid, sea fish with caviar 这道risotto的摆盘很精致漂亮，味道还可以
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langoustine、foie gras。lamgoustin超级嫩！超级甜！大家都说好吃。同盘搭配的foie gras略显肥腻
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wagyu beef和牛偏肥腻
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vanilla ice cream with banana
deconstructed tiramisu
两道甜品都普通，偏甜。所谓的deconstructed tiramisu就是把每种原材料分开放…… 个人觉得不如传统的好吃
