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2013-09-02
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其實很早前就收到了店家的試食邀請，也一直惦記這家別出心裁的薄荷朱古力餡雞蛋仔，終于在上週末千方百計地順路經過荃灣！這一次的試食經歷可以說是無心插柳柳成蔭，去到位于荃新天地的古法烘培時居然得知雞蛋仔師傅休假，真是深受打擊呀！而對於像唐餅這類食物，坦白說是興趣不大，只是偶爾在特別的節日才會吃上少許。當天雖然有不少街客要招呼，但那位店員哥哥還是很熱情地接待我們，这就不網費人家一番好意啦！沒有了心中原本的主打，便把焦點轉移到了曲奇上。外形做得簡單、大方又一點可愛的感覺，這小紅梅和小藍莓曲奇像足了金庸大師筆下的阿朱、阿紫。小紅莓清新淡雅，入口溫和極了，不會像市面上大多曲奇那樣完全被牛油支配，中間的一小口果醬仿佛通過舌尖上的回憶把我帶回了童年，就是純和淳。小藍莓曲奇則沒有小紅那麽溫柔，放進嘴裏的感官觸動更像是在田園里，帶有些許野性和靈氣。試完曲奇店員哥哥又推薦了鳳梨酥，說到鳳梨酥自然會拿來和臺灣的微熱山丘做比較，應該說最大的差異是古法家這款點心本身就沒有什麽表演欲望，而且實際上也不是招牌產品，它在這裡處境猶如笑傲江湖中的曲陽、劉正風，也許不經意間就成爲了經典。總的來說，我個人還是對這款鳳梨酥定位路
這一次的試食經歷可以說是無心插柳柳成蔭，去到位于荃新天地的古法烘培時居然得知雞蛋仔師傅休假，真是深受打擊呀！而對於像唐餅這類食物，坦白說是興趣不大，只是偶爾在特別的節日才會吃上少許。當天雖然有不少街客要招呼，但那位店員哥哥還是很熱情地接待我們，这就不網費人家一番好意啦！
沒有了心中原本的主打，便把焦點轉移到了曲奇上。外形做得簡單、大方又一點可愛的感覺，這小紅梅和小藍莓曲奇像足了金庸大師筆下的阿朱、阿紫。小紅莓清新淡雅，入口溫和極了，不會像市面上大多曲奇那樣完全被牛油支配，中間的一小口果醬仿佛通過舌尖上的回憶把我帶回了童年，就是純和淳。小藍莓曲奇則沒有小紅那麽溫柔，放進嘴裏的感官觸動更像是在田園里，帶有些許野性和靈氣。
試完曲奇店員哥哥又推薦了鳳梨酥，說到鳳梨酥自然會拿來和臺灣的微熱山丘做比較，應該說最大的差異是古法家這款點心本身就沒有什麽表演欲望，而且實際上也不是招牌產品，它在這裡處境猶如笑傲江湖中的曲陽、劉正風，也許不經意間就成爲了經典。總的來說，我個人還是對這款鳳梨酥定位路綫很是青睞的。
最後印象十分深刻的是椰丝鳳凰卷，在此之前見到鳳凰卷都是自然而然避開目光，這源于一次購買香港某著名品牌下的鳳凰卷的經歷，難吃程度簡直是教會人如何對其他東西寬容……抱著期待和擔憂的心情拆開包裝，首先是沒聞到絲毫油膩味道，這已是令我大大增加了對它的期望！鳳凰卷放進嘴里立刻能感受到外殼烘烤得恰到好處，而味蕾上第一陣味同樣貼切今天的主題，不是被甜佔據，也不是香得妖媚，更不是被第三种東西喧賓奪主。他們的組合就只是最樸實的外殼被打造到無懈可擊，加上椰蓉那不食人間煙火般脫俗，這不就活生生一對神雕俠侶嘛！
這次除了店家送的杏仁排之外，自己還帶了鳳凰卷、老婆餅和曲奇回來，可謂滿載而歸！個人覺得古法烘培完全可以作爲手信推薦給訪港的朋友們，除了這種讓我青睞之外，吃過他們的東西還真有被體貼的感覺，健康和美味還是可以共存的嘛！希望店家一直能保持現在的品質！
题外话/补充资料：
小漏漏最近犯懶很久都沒有更新…這篇是小漏斗代筆的。因為買的盒子還沒與拆開所以未拍攝食物照，懇請見諒~
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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