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2016-10-20
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汀蘭居，優美的海景，輕鬆的氛圍，實在寫意。更重要的是，距我家夠近，約十分鐘步程，沿海邊走著，清風送爽，身心舒暢。汀蘭居入面既餐廳Anchor’s，我吃過幾次，卻只限於中午。據知，佢既晚市自助餐，正以我大愛的上海菜為主題，無理由唔去拜會下。 雖是滬菜為主題，但自助餐的基本，即凍海鮮，如蟹腳、蝦、翡翠螺等不缺，以此作熱身，還好。 冷盤除了沙律、各式Cold Cut外，更有滬式的涼菜，樟茶鴨、鎮江餚肉、雪菜毛豆乜乜乜，其中的雪菜毛豆，若能配上一個麵就好；餚肉，口感不會死實實，比坊間一些上海館子，做得更好，有驚喜。 熱菜就更多上海菜原素了。紅燒獅子頭，大大粒，入口仍鬆化；東坡肉是為邪惡的朋友而設；雪吞雞是意料之中的水準。一過來遲了，雲腿津白的雲腿，被食客搶劫一空。 還有酸酸甜甜的松子魚，是受歡迎的一道，兩大尾魚，瞬間已被殲滅，幸好補給快速。 既然是上海菜為主題，當然不會走漏滬式點心，生煎包至少底夠脆，鍋貼味道乃正正常常，只是小籠包皮稍厚，同埋湯汁唔夠多。 食 到咁上下，每人還奉上一隻清蒸大閘蟹，看上去大概是三兩幾重，但幾多羔的。 店方完全沒有浪費戶外的好地方，加設了燒烤食品，雖然我是食肉
汀蘭居，優美的海景，輕鬆的氛圍，實在寫意。更重要的是，距我家夠近，約十分鐘步程，沿海邊走著，清風送爽，身心舒暢。
汀蘭居入面既餐廳Anchor’s，我吃過幾次，卻只限於中午。
據知，佢既晚市自助餐，正以我大愛的上海菜為主題，無理由唔去拜會下。
雖是滬菜為主題，但自助餐的基本，即凍海鮮，如蟹腳、蝦、翡翠螺等不缺，以此作熱身，還好。
冷盤除了沙律、各式Cold Cut外，更有滬式的涼菜，樟茶鴨、鎮江餚肉、雪菜毛豆乜乜乜，其中的雪菜毛豆，若能配上一個麵就好；餚肉，口感不會死實實，比坊間一些上海館子，做得更好，有驚喜。
熱菜就更多上海菜原素了。紅燒獅子頭，大大粒，入口仍鬆化；東坡肉是為邪惡的朋友而設；雪吞雞是意料之中的水準。一過來遲了，雲腿津白的雲腿，被食客搶劫一空。
還有酸酸甜甜的松子魚，是受歡迎的一道，兩大尾魚，瞬間已被殲滅，幸好補給快速。
既然是上海菜為主題，當然不會走漏滬式點心，生煎包至少底夠脆，鍋貼味道乃正正常常，只是小籠包皮稍厚，同埋湯汁唔夠多。
食 到咁上下，每人還奉上一隻清蒸大閘蟹，看上去大概是三兩幾重，但幾多羔的。
店方完全沒有浪費戶外的好地方，加設了燒烤食品，雖然我是食肉獸，但各式的烤肉類烤雞翼，是香口，始終仍及不上一味燒菠蘿。
甜品既有中式的酒釀丸子，也不乏西式的焦糖燉蛋，以及藍莓芝士蛋糕等，完全照顧晒老人家及小朋友的需要。
食飽飽飲埋杯咖啡，輕輕鬆鬆地步行回家。兩個字：爽！
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