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2018-11-20
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太太某天到新開不久的嘉里酒店和友人吃下午茶慶祝生辰，回來後跟我大讚甚有水平。登時就挑起了我那afternoon tea的癮頭，事不宜遲，就趁今天有假期一行三人來嘆下午茶....更難得的是，剛啱不久前才吃過的太太也捨命陪君子，不介意再嚐多次相同組合的tea set....很幸運的，被安排坐於一個正正在落地玻璃旁的四人軟梳化椅上。坐著坐著，差點舒服得睡著了....這一個下午茶的主題是和朱古力有關，怪不得一向極愛朱古力的她要大力推介之....而我呢，對朱古力並不抗拒但又沒太大熱愛，就將焦點放在其他的東西....落單後等了好一陣子，三人份的下午茶徐徐送上。看到那色彩繽紛的鹹甜小點，那陣勢是忍不住讓我暗呼了一聲....鹹與甜點的款式甚多跡近令我眼亂，而且不要看它每件份量小小的，吃將下去至到中後段時肚子已相當的飽....我個人認為這兒的鹹點是比甜的更出眾 ---- 那帝皇蟹肉的小open sandwich伴上清新的柚子醬及爽脆的青瓜加上鹹鮮度足的魚子醬來吃，是明符其實的清甜；以薄餅包著啄碎雞肉及乾蕃茄加上滑潤的牛油果茸，是整道下午茶少有的較裹腹之選；若想食得豐腴一點的話，可以選擇舖上鴨肝醬、榛子碎
很幸運的，被安排坐於一個正正在落地玻璃旁的四人軟梳化椅上。坐著坐著，差點舒服得睡著了....
這一個下午茶的主題是和朱古力有關，怪不得一向極愛朱古力的她要大力推介之....而我呢，對朱古力並不抗拒但又沒太大熱愛，就將焦點放在其他的東西....
落單後等了好一陣子，三人份的下午茶徐徐送上。看到那色彩繽紛的鹹甜小點，那陣勢是忍不住讓我暗呼了一聲....
鹹與甜點的款式甚多跡近令我眼亂，而且不要看它每件份量小小的，吃將下去至到中後段時肚子已相當的飽....
我個人認為這兒的鹹點是比甜的更出眾 ---- 那帝皇蟹肉的小open sandwich伴上清新的柚子醬及爽脆的青瓜加上鹹鮮度足的魚子醬來吃，是明符其實的清甜；以薄餅包著啄碎雞肉及乾蕃茄加上滑潤的牛油果茸，是整道下午茶少有的較裹腹之選；若想食得豐腴一點的話，可以選擇舖上鴨肝醬、榛子碎及無花果的那份多士，鴨肝醬入口細滑豐厚帶甘香，讓兩個大人愛不釋口....
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至於剩餘一系列的甜食，個人最欣賞的那件睇起來其貌不揚朱古力海綿蛋糕。其質感實在幼滑得出奇，再添上甘苦味濃的朱古力醬以及夾層的焦糖奶油，甘苦之中又帶點惹甜。雖然吃畢一整件會令人甚膩，但卻覺甚為值得的....
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另外其次最佳者，乃屬件頭相對地大的scone也....
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平常在外頭吃的英式鬆餅，咬散後只感到乾巴巴的，一進喉嚨內就漿住了非常不舒服。但這裡的就完全沒有上述的問題；甜度上的調較亦相當恰可不會食膩人....
不能少的當然是一眾果醬以及clotted cream。沒有了這兩味，根本就不成樣子吧....
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其餘的幾款，我就認為味有點過甜，特別是那好幾件meringue，的確是甜不驚人誓不休似的....個人就不是太欣賞；另外的數款在設計不同材料的配搭雖甚具心思，好像那個弄成像個小梨的，咬開後裡面卻釀著雲呢拿口味的忌廉，不過論味道卻不如造型般突出，吃後沒能令人留下深刻印象。反倒是樸實無華的朱古力蛋糕及鬆餅，無論是texture以至味道卻弄得一流....
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縱然是如此，這一頓afternoon tea吃來也讓我相當愜意的，亦算是近來吃過的比較讓小弟滿意的一餐....
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