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2010-09-23
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預祝中秋，兼賀牛一。在迎月的好日子，來到這家新開張不久的「東海酒家」吃一頓迎月壽宴。雖然這天是農曆八月十四迎月的好日子，不過這家開張不久的酒樓客人還不是太多。由於要預留大檯給客人，所以我和老婆仔兩個只是被安排到近酒樓門口處的一角坐下。對這個安排，我倒並不介意，因為這個位處酒樓一角的地方，只是擺放了四張二人檯，正好靜靜地讓自己和老婆仔兩個共賀中秋，並慶生辰。這酒樓的環境雖然算不得很富麗堂皇，不過坐得還算舒服，感覺尚佳。第一次來這裡吃飯，當然是先看看餐牌有什麼好吃啦！這裡兩款不同風格設計的餐牌，各具特色，當中的內容除了有彩色精印的菜式介紹外，還有多篇報導「東海酒家」過去威水史的文章，例如提及它曾被選為「環球十大最佳食府」龍虎榜其中一部分的第四位，確是厲害！這天既是雙喜臨門的好日子，當然要吃好些啦！這裡剛好有一個「龍蝦宴」在做特價推介，原價$298一位（兩位起）的「龍蝦宴」，現時只收八折價$238一位（兩位起），還要加一茶芥全免，當中的菜式又好像不錯，而且還有紅酒或橙汁贈飲，所以便點了這個「龍蝦宴」作為這晚的豐富晚餐。很快，隨餐附上的「果汁先生橙汁」便已來到，揭開這頓中西合璧的晚餐的序幕。接
雖然這天是農曆八月十四迎月的好日子，不過這家開張不久的酒樓客人還不是太多。由於要預留大檯給客人，所以我和老婆仔兩個只是被安排到近酒樓門口處的一角坐下。對這個安排，我倒並不介意，因為這個位處酒樓一角的地方，只是擺放了四張二人檯，正好靜靜地讓自己和老婆仔兩個共賀中秋，並慶生辰。
這酒樓的環境雖然算不得很富麗堂皇，不過坐得還算舒服，感覺尚佳。第一次來這裡吃飯，當然是先看看餐牌有什麼好吃啦！這裡兩款不同風格設計的餐牌，各具特色，當中的內容除了有彩色精印的菜式介紹外，還有多篇報導「東海酒家」過去威水史的文章，例如提及它曾被選為「環球十大最佳食府」龍虎榜其中一部分的第四位，確是厲害！這天既是雙喜臨門的好日子，當然要吃好些啦！這裡剛好有一個「龍蝦宴」在做特價推介，原價$298一位（兩位起）的「龍蝦宴」，現時只收八折價$238一位（兩位起），還要加一茶芥全免，當中的菜式又好像不錯，而且還有紅酒或橙汁贈飲，所以便點了這個「龍蝦宴」作為這晚的豐富晚餐。
很快，隨餐附上的「果汁先生橙汁」便已來到，揭開這頓中西合璧的晚餐的序幕。接下來，一道道美味的菜式便陸續送上。
1）東海兩小碟----藍莓鵝肝拼紅黃茄
這道清新的冷盤包括「藍莓鵝肝」和「紅黃茄」兩部分，切成丁方四小塊的鵝肝，沾上藍莓醬後吃，並不覺得肥膩，只是帶給人鵝肝獨有的膏腴鮮美的口感。這鵝肝份量雖然較少，而且藍莓醬的味道也不太出，不過鵝肝帶來的滿足滋味已勝過一切。至於已剝掉外皮的紅黃茄汁液相當豐富，味道也很鮮甜，甚為開胃，則是意料之外的好味。
2）東海兩小碟----粉皮白雲蝦
這道冷盤味道比較平凡，也許自己吃慣了撈勻惹味的芝麻醬同吃的粉皮，對於這以較清新手法處理，只點日本芥辣來吃的粉皮不太欣賞，總覺得味道流於單薄，那幾隻開邊切開的小蝦在點上日本芥辣後雖然食味較佳，仍未能令自己對這冷盤增加多少分數。
3）高湯花膠排翅
這翅的魚翅份量不少，花膠也有兩件，翅湯雖未夠濃郁，但味道還算不錯。
4）「蒜蓉開邊蒸龍蝦」
這道菜的龍蝦雖不算很大隻，也不是太細，把蒸熟了的龍蝦肉沾上惹味的蒜蓉一同放進口中，煞是滋味。伴著龍蝦上碟的烏冬索了蒸過龍蝦後的蒜蓉醬汁，也頗軟腍好味。
5）黃磨菇扣柚皮鵝掌
以蠔汁作獻煮成的這道菜味道濃郁，鵝掌雖不是十分肥美大隻，食味尚佳。口感爽滑的黃磨菇上灑上點點的蝦籽，增添鮮味。久違了的柚皮炆得軟腍，加上作為配菜的小棠菜，構成一道賣相與食味都不錯的菜式。
6）上湯灼時蔬
整晚全部菜式中最平凡的一道，只是普通的灼菜心而已，不過在菜心上面放上切成幼條的蔥絲後，為翠綠的青菜添上一分黃調，使色澤變得豐富，漂亮。這菜心灼得較生，吃來顯得爽脆有餘，但軟腍不足，可未必人人喜歡。
7）低糖子薑糕
這押尾的糕點賣相不太吸引，啞黃色的「子薑糕」薑味不太濃，要吃到一半才能吃得出它的薑味，勝在味道較清淡，而且是低糖糕點，較為健康。
8）燕窩燉蛋白
這最後出場的甜品是我和老婆仔一致同意認為是整晚最好吃的一道菜。這壓軸好戲味道甜美，蛋白滑溜，舖在燉蛋白上面的燕窩份量不少，為這甜品增加不同的口感。唯一稍為美中不足的是這甜品的甜度有點不太均勻，有些部分偏甜了點，有些部分又稍為淡了些，不過整體而言，仍是一道十分美味可口的甜品。
因為這餐除了是迎月宴之外，同時也是賀壽宴，慶祝自己生日之喜，既然東海的壽包是它的招牌出品之一，甚至連它的濕紙巾上也印有它的招牌壽包的樣子，又怎能不叫來試試呢！所以在飲飽食醉之後，連隨叫一個招牌「蛋黃蓮蓉壽包」一試。
這盛惠$19的巨型「蛋黃蓮蓉壽包」確是份量十足，一個包掰開兩半，足夠二人分食。熱騰騰的壽包包身綿軟，蓮蓉滑溜甜膩，加上鹹香起沙的蛋黃，端的是上佳配搭，好吃！
吃過壽包，這頓愜意的晚飯本來已屆尾聲，誰不知還有意外驚喜。原來這酒樓在迎月（八月十四）和賞月（八月十五）兩天會送自家製的迷你月餅給來吃晚飯的客人，而這天因為正是八月十四迎月的日子，所以當服務態度頗佳的侍應把兩個賣相不同，分別是「傳統賣相和披著綠茶外衣的迷你月餅」端來的時候，著實令自己感到意外和高興！
在花好月圓的中秋節，際此美景良辰，在享受過一頓美味的宴席後，再欣賞天上皎潔的皓月，真是件賞心樂事呢！
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