美心MX (已結業)

有見食家子陵兄寫關於美心快餐農家菜的食評，因本人也很久未在美心快餐食晚飯，令本人心感興趣前往一嚐。整個套餐包括餸菜一款，湯羹一窩，白飯和熱茶。是日的餸菜有三款選擇︰家鄉煎釀豆腐，青瓜煮蝦和花生炆豬尾。炆豬尾我就沒什麼興趣，所以就選了家常一點的煎釀豆腐，配上是日湯羹 - 栗米魚肚羹。家鄉煎釀豆腐總共五件的煎釀豆腐，豆腐十分軟滑，感覺有點似百福蒸煮豆腐。上層的魚肉打得挻軟熟，接近是魚蛋的那種質感，我就未嚐過煎釀豆腐用上打得如此幼細的魚肉；內裡好像加了一點冬菜之類的東西，為魚肉帶來一點層次感。整個煎釀豆腐的味道略為清淡，幸好有個芡汁吊味。整個餸不太有煎的感覺，做法似是把煎好的魚肉放在蒸好的豆腐上，應該要挖個洞釀魚肉進去吧。栗米魚肚羹阿姐自動幫我加上酒精爐，其實我要不要都沒所謂的，反正那酒精爐燒了一會就燒完了。飽滿的栗米粒很清甜，魚肚我就沒有什麼考究，不過以我所見也有不少的魚肚粒。其實這種東西熱騰騰的也不會差得去那裡，不過我就對子陵兄的西湖牛肉羹比較有興趣我對今次這套餐是滿意的，之前總覺得美心快餐的水準比大家樂和大快活為差，希望他們今次能把這質素保持下去。