辣媽川湘私房菜

今天第三次幫襯了！初次來叫菜只懂什麼都叫大辣，結果全部附送川菜傳統特式～重味重油😅

有了經驗，每個菜都要註明少鹹少油✌

品嚐多次後我們有了必吃之選，就是膠原脆豬手、鐵板魷魚鬚和鹹蛋脆苦瓜

必吃以外的，叫了他們推介之選重慶辣子雞和一碟幹鍋椰菜花

老公今日異常開胃，所以再多點了兩個甜餅食，鴛鴦紫薯糍粑和玉米餅

豬手部位真真充滿骨膠原，煙煙韌韌的😋而且炸得皮脆無油，上面放上蒜泥辣椒，野味非常

勁辣的魷魚鬚入味非常，加上彈性口感，一流🤤……最重要配菜也辣得起勁😆

除了鹹蛋黃，還用了避風塘風味，從不吃苦瓜的我也吃不停口

不過不失，可能雞丁太細小，少許影響了口感

有韌性是必然，最重要不會太甜，還附上醬油、黃豆粉，想怎樣吃，可以自己選擇

薄薄的，不會太膩滯，又更容易嚐出淡淡玉米香

可能點了少油，所以炒得尚算乾身，連同辣椒顆一起吃最美味