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2023-01-20
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在將軍澳區，自從沒有了「金xx」後，沒有太多店舖能夠吃到有質素的片皮鴨。平日我會和丈夫二人一起吃整隻片皮鴨，今次，我們專程到訪將軍澳站，尋找這間以「片皮鴨」為招牌菜的店舖，看看這間店們的片皮鴨如何。最初，看見一隻鴨只能片出「兩堆」，估計這一隻鴨不太大，怎料，他是把皮和肉分開片的，皮下堆砌而成的肉也不少。不過，份量其實也不是很多。最後，我們還點了生煎包、擔擔麵和素卷，其中擔擔麵值「負分」，是我吃過最沒有「擔擔麵」味道的「水滾麵配少少擔擔配料」。一如以往，我會把鴨殼拿回家，自己在把剩餘的皮和肉撕下來抄飯或弄粉麵，去除肥羔後，把鴨殻煲粥。在這堆後期製作中發現「美中·鴨子」的鴨比起「金xx」少肥羔及較細隻。
平日我會和丈夫二人一起吃整隻片皮鴨，今次，我們專程到訪將軍澳站，尋找這間以「片皮鴨」為招牌菜的店舖，看看這間店們的片皮鴨如何。
最初，看見一隻鴨只能片出「兩堆」，估計這一隻鴨不太大，怎料，他是把皮和肉分開片的，皮下堆砌而成的肉也不少。不過，份量其實也不是很多。最後，我們還點了生煎包、擔擔麵和素卷，其中擔擔麵值「負分」，是我吃過最沒有「擔擔麵」味道的「水滾麵配少少擔擔配料」。
一如以往，我會把鴨殼拿回家，自己在把剩餘的皮和肉撕下來抄飯或弄粉麵，去除肥羔後，把鴨殻煲粥。在這堆後期製作中發現「美中·鴨子」的鴨比起「金xx」少肥羔及較細隻。
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