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2021-12-06
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喺尖沙咀K11開咗咁耐但都係未試過入面嘅餐廳，卒之就決定要挑戰一下， 當然裏面嘅食物餐廳亦都應有盡有，有時仲可以隱約聞到遠處漂來咖啡味又或者火鍋味。文清嘅飲食絕對係令人非常嚮往，成件事都慢活左起嚟，就好似handbag呢一度咁嘅， Menu種類又多而且呢度最特別嘅地方就係三文治所以喺新奇嘅食物面前真係要試一試大隻水手鐵板三文治— 充滿着層次感而且七彩繽紛嘅呢一款三文治絕對係令人食指大動， 裏面嘅配料就包含着buttermilk炸雞塊、甘藍菜沙律再配合菠菜煙肉醬。 爽脆嘅沙律絕對係清新嘅感覺， 至於個炸雞塊亦都有相當嘅厚度，皮薄肉飽滿， 但最易受忽視嘅三文治包當然亦都係一個驚喜，經過烘焗之後變到脆一脆，就形成咗層次嘅味道雙重芝士通心粉- 一個喺外國大受歡迎嘅食物當然香港都唔會罕見， 做法簡單但要做到完美的確係好難， 首先通粉唔煮得老，每一粒通粉都要保持相當嘅彈性，另外更加重要嘅就係芝士嘅份量絕對要覆蓋每一粒嘅通粉，咁就係芝士通心粉嘅靈魂。從視覺效果上呢一個通心粉面頭已經鋪左兩層芝士，所以味道唔再單一，另外底部每一粒嘅通心粉的確係纏繞住多少嘅芝士，所以每一啖都係濃郁黏稠嘅味道， 少食多滋味
文清嘅飲食絕對係令人非常嚮往，成件事都慢活左起嚟，就好似handbag呢一度咁嘅， Menu種類又多而且呢度最特別嘅地方就係三文治所以喺新奇嘅食物面前真係要試一試
大隻水手鐵板三文治— 充滿着層次感而且七彩繽紛嘅呢一款三文治絕對係令人食指大動， 裏面嘅配料就包含着buttermilk炸雞塊、甘藍菜沙律再配合菠菜煙肉醬。 爽脆嘅沙律絕對係清新嘅感覺， 至於個炸雞塊亦都有相當嘅厚度，皮薄肉飽滿， 但最易受忽視嘅三文治包當然亦都係一個驚喜，經過烘焗之後變到脆一脆，就形成咗層次嘅味道
雙重芝士通心粉- 一個喺外國大受歡迎嘅食物當然香港都唔會罕見， 做法簡單但要做到完美的確係好難， 首先通粉唔煮得老，每一粒通粉都要保持相當嘅彈性，另外更加重要嘅就係芝士嘅份量絕對要覆蓋每一粒嘅通粉，咁就係芝士通心粉嘅靈魂。從視覺效果上呢一個通心粉面頭已經鋪左兩層芝士，所以味道唔再單一，另外底部每一粒嘅通心粉的確係纏繞住多少嘅芝士，所以每一啖都係濃郁黏稠嘅味道， 少食多滋味多食有驚喜
士多啤梨吉士忌廉法式吐司- 既可以當做甜品亦都可以當做小食，法式吐司夠晒軟滑，並唔似普通厚吐司，另外面頭再鋪滿一塊塊士多啤梨連埋吉士醬就睇性味道同埋濃滑嘅味道，再整多球雲呢拿雪糕機可以等佢用咗鋪滿吐司全新，亦可以為呢一度甜品提供冰凍嘅感覺，配搭上的確無懈可擊，酸酸甜甜嘅感覺絕對係最好嘅配搭。
大甲香芋麻薯croffle - 輪到甜品環節嘅時候當然唔少得最近都幾熱門嘅croffle , 又似牛角包又似窩夫，最後當然就係兩者結合埋一齊而得出一個又脆又軟嘅croffle 。 最特別嘅地方當然就係面頭嘅大甲香芋cream，對比其他嘅croffle 更顯得色彩繽紛， 非常鍾意大甲香芋cream入面存在咗少少香芋顆粒，清新優雅嘅感覺
檸檬撻croffle - 雖然檸檬嘅感覺俾人係好酸，傯作為甜品的話檸檬呢一個材料真係最最最清新嘅配搭， 酸酸地嘅味道絕對可以為一大餐提升好好嘅緩衝，頓時覺得飽腹感消失咗， 喺濃密嘅cream上面亦都放咗少少開心果碎，最後塗上一層檸檬醬，酸甜嘅感覺極度明顯， 雖然酸但絕對可以面不改容， 配合外脆內軟嘅crofle😴
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