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2016-04-10
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Crêpes 可以稱為法式Pizza，或法式Pancake，是由小麥麵粉製成的一塊很薄的圓餅，在煎的時候加入糖，傳統的做法是簡單地在中間加一隻半熟蛋，及一點火腿。我吃過最好吃的Crêpes，不在法國，而竟然在日本。在香港郤甚少想起吃Crêpes，其實本地也有Crêpes的專門店，La Creperie是其中一間，香港有三間店，這晚來到銅鑼灣分店，吃了幾款不同的Crêpes。這品牌喜歡用航海作主題佈置，銅鑼灣店亦不例外，室內佈滿航行擺設及畫作，營造法國海岸Cafe的氣氛。前菜吃蜆肉(Clams) ($118)紐西蘭的蜆肉，質地較厚和實，跟蘋果汁醬烹製而來，份外清甜。Mini Galettes ($98) 加入火腿、黑松露和芝士，再放上一隻鵪鶉蛋煮成的太陽蛋，令整道小食變得很濃郁，而且增加食物的厚度，雖然吃時仍覺是輕食，但份量一點也不輕。再來一客沙律作前菜，Shrimp Salad ($138) 內有蟹肉、虎蝦、鮮芒果肉、露筍、車厘茄等，既帶清甜，又有微酸，十分清新爽口。來到Main courses部份，點了一咸一甜兩款Crêpes，先吃咸，後吃甜。咸的點了La Capitaine ($1
我吃過最好吃的Crêpes，不在法國，而竟然在日本。在香港郤甚少想起吃Crêpes，其實本地也有Crêpes的專門店，La Creperie是其中一間，香港有三間店，這晚來到銅鑼灣分店，吃了幾款不同的Crêpes。
這品牌喜歡用航海作主題佈置，銅鑼灣店亦不例外，室內佈滿航行擺設及畫作，營造法國海岸Cafe的氣氛。
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紐西蘭的蜆肉，質地較厚和實，跟蘋果汁醬烹製而來，份外清甜。
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來到Main courses部份，點了一咸一甜兩款Crêpes，先吃咸，後吃甜。
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甜點方面，
個人最鍾意Le Defi ($88)，焦糖雪糕週圍是淋了焦糖的香蕉肉，薄餅上亦淋上焦糖牛油，成碟是焦糖，但難得的是不會過份的甜和膩 ，不愛太甜的我仍然可接受到。
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