Bove (已結業)

之前未經大家廣泛介紹葵涌廣場bove時，我早已與朋友在吃卷之屋時順道一試。當時我與朋友那時已滿腦子興趣，因為bove所賣的流心餡料梳乎厘班戟，確實在葵涌廣場的小食與眾不同。我們兩個都思前想後選甚麼口味，最後大家都一致選了宇治抹茶梳乎里班戟配金莎朱古力，baileys忌廉，朱古力醬。由於是即製關係，所以要等20分鐘。梳乎里的外型當然沒照片般精美，三十多元即製不可要求太多了。梳乎里班戟相當鬆軟，口感軟綿綿的，然後輕輕切開梳乎里班戟，金莎朱古力醬熱呼呼，緩緩的如岩漿流出。味道方面我們都覺得偏甜，不論是梳乎里班戟，還是金莎朱古力漿。本身抹茶粉漿略甜，個人認為可以採用較甘香的抹茶粉調味，那麼就可以取其平衡，既不會過於死甜，又不會互相搶去各自的風采。Baileys忌廉的Baileys味薄弱非常，不太吃到應有的Baileys香，滑溜感屬一般。不太起眼的一角爆谷反而有驚喜，一入口，蠻香脆呢。