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2013-04-14
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早在出發去香港前兩個月就開始琢磨要去吃哪些餐廳，香港美食太多，這次去五天根本吃不完。之前每次去香港也就是去四五天的樣子，每次也是糾結到底吃什麼好。除了要把胃留給沒吃過的美食外，還要留一部分給吃過的好吃的美食。中午就近原則在酒店的唐閣吃了一頓飯，雖然不是最想去的餐廳，不過也是一頓不錯的一星摘星之旅。下午入住手續辦完後就先去海港城和新港中心的it囤貨。晚上也是就近原則，預訂了海港城的越南餐廳芽莊。不要小看這家餐廳喔，還是米芝蓮車胎人推薦美食呢。選擇芽莊是因為自己很喜歡吃東南亞菜，吃膩了泰國菜印度菜的咖喱，反而想吃清爽一點的越南菜。這家芽莊位於海港城海運中心的底層，還可以看到維多利亞港的美景。大約七點鐘左右，我和媽媽就到了餐廳，門口已經排起了長隊。我沾沾自喜地走進了餐廳，還好我有做預訂哈哈。在服務員的帶領下入了座。整個餐廳裝修是簡簡單單的越南風格，不像泰國餐廳和印度餐廳那樣濃濃的東南亞風和神秘感，淡淡的綠色為主調的芽莊十分田園風。頂上還有木製電扇呢。不過很可惜，是日晚上有大郵輪靠岸，擋住了芽莊打打的窗戶，所以就無緣維多利亞港咯。不過呢還是美食最重要啦。吃越南菜當然要點他們招牌的飲料－－椰青啦
選擇芽莊是因為自己很喜歡吃東南亞菜，吃膩了泰國菜印度菜的咖喱，反而想吃清爽一點的越南菜。這家芽莊位於海港城海運中心的底層，還可以看到維多利亞港的美景。大約七點鐘左右，我和媽媽就到了餐廳，門口已經排起了長隊。我沾沾自喜地走進了餐廳，還好我有做預訂哈哈。在服務員的帶領下入了座。整個餐廳裝修是簡簡單單的越南風格，不像泰國餐廳和印度餐廳那樣濃濃的東南亞風和神秘感，淡淡的綠色為主調的芽莊十分田園風。頂上還有木製電扇呢。不過很可惜，是日晚上有大郵輪靠岸，擋住了芽莊打打的窗戶，所以就無緣維多利亞港咯。不過呢還是美食最重要啦。
吃越南菜當然要點他們招牌的飲料－－椰青啦。一直都很喜歡椰青淡淡的甜味，還可以用勺子來挖裡面的椰肉。大概是個女孩子都喜歡做這種事情吧。
我一向不愛吃沙律，因為西餐的沙律都是綠色的葉子加上沙律醬做成的。我的沙拉厭惡的根源就是沙律醬，我特別討厭吃沙律醬。愛吃蔬菜的我也不可能直接拿著沙律裡面無味的葉子啃吧。可是東南亞菜系的沙律卻是我的愛。因為基本上都是由清爽的柚子等製成的。燒大蝦柚子沙律是不錯的選擇。我愛吃海鮮，這個烤過的大蝦十分香，又不會油膩。再加上柚子酸酸甜甜的味道，太愛這樣的沙律了。裡面還有果仁和黃瓜還有一點點辣粉。不失越南風而且好吃。
最初對於越南菜的熱愛，是因為米紙捲。米紙捲搭配魚露是我最喜歡的前菜之一。魚露酸酸甜甜辣辣的味道很奇妙。我們點的是軟殼蟹米紙捲。薄薄的米紙抱著生菜、軟殼蟹、黃瓜和越南粉絲等，沾一點芽莊自制的魚露，真是人間美味。
我們還點了一道冷菜，就是下面這個蝦仁涼拌燒茄子。烤過的茄子上放著蝦仁和炸蒜片等香料。冷的茄子加上辣辣的粉，但是其實味道有點淡，沒有讓人留下深刻的印象。這道菜可以不點。
太喜歡沙律裡面燒大蝦的味道了，所以就另外點了一份串燒大蝦。香香辣辣的大蝦很惹味，蝦肉彈牙，好喜歡。
香茅烤魚也是我很喜歡的一道菜。記得多年前第一次吃越南菜就點了相貌烤魚，那時是在上海國金的金牛苑吃的。第一次便深深地喜歡上那個味道了。再加上我本來就愛吃鯧魚，這道菜對於我來說是必不可少咯。雖然和一般地燒烤鯧魚味道沒有太大差別，只是多了一些越南地醬料和香茅的味道，但是我還是更愛這樣的做法。擠上一旁配置的酸酸的青檸，添加了一絲清爽的味道。我不喜歡蘸多餘的醬料了，因為我覺得這樣的味道更香更惹味。
老規矩，蔬菜必不可少。三八醬炒空心菜就是很有東南亞風的一道炒菜。味道不過不失，不過呢比較吃清淡的我和媽媽覺得這個有點油啦。
吃到這裡我已經飽了，可是因為以上的菜都有點辣辣的，妹妹不能吃。怕塔肚子餓於是就點了份河内蕃茄蟹肉湯檬給她吃。我也嚐了一下，味道還不錯。酸酸的蕃茄湯底是很濃郁，料也很足。很喜歡這樣的味道。不過唯一不喜歡的就是裡面的檬啦。我不是說芽莊做的不好，而是我不喜歡吃所有越南菜裡面的米粉類製品，不喜歡那種一咬就斷的口感。還是比較喜歡拉麵那樣彈牙的。
题外话/补充资料：
總的來說，味道還是過關的。我很喜歡吃越南菜。裝修風格很越南風，清爽舒適，但是缺點就是海港城人太多了，餐廳很忙所以有點亂亂的，也有點吵。服務員忙的不可開交，所以叫個服務員都要等半天，服務水平也就大打折扣咯。但是還是相對滿意的一餐吧。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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