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2010-05-03
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一個維園帶旺糖街一帶，尤其是紅日，這天拿著成發鮮椰奶準備轉亡命紅Wan回家弄些新玩意，記得這間藍底紅字的印尼車仔麵店，每逢假日總不乏南洋人士幫襯，心感好奇就拉了兩位朋友來祭五臟廟。巴東牛肉掛上厚厚一層酸辣醬汁，是市場口味主導做法，牛肉不是傳統的坑腩，而是較易炆腍的牛腱，肉厚亦鬆化，筋位的部分黏潤而肉的部分味道也不俗，只是汁肉「獨立處理」的做法，實在不甚滿意，下周定要去印尼領事館附近小店，一嚐較對辦的巴東牛風味。埋單每人$100，絕不平宜，是日所見連蝦片亦帶著腥味，如要推介的話，就只有淨黃薑飯，老闆娘是親切有禮，希望能用心把出品弄回正軌，才是食客之福。更多印尼車仔麵食分享＠http://foodxfile.blogspot.com/2010/05/blog-post.html
一個維園帶旺糖街一帶，尤其是紅日，這天拿著成發鮮椰奶準備轉亡命紅Wan回家弄些新玩意，記得這間藍底紅字的印尼車仔麵店，每逢假日總不乏南洋人士幫襯，心感好奇就拉了兩位朋友來祭五臟廟。
巴東牛肉掛上厚厚一層酸辣醬汁，是市場口味主導做法，牛肉不是傳統的坑腩，而是較易炆腍的牛腱，肉厚亦鬆化，筋位的部分黏潤而肉的部分味道也不俗，只是汁肉「獨立處理」的做法，實在不甚滿意，下周定要去印尼領事館附近小店，一嚐較對辦的巴東牛風味。
埋單每人$100，絕不平宜，是日所見連蝦片亦帶著腥味，如要推介的話，就只有淨黃薑飯，老闆娘是親切有禮，希望能用心把出品弄回正軌，才是食客之福。
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