凪豚骨拉麵 (已搬遷) 新店位置

很喜歡試不同日本拉麵，友人推介這間於大坑之小店。除了有傳統豬骨湯底，亦有另外一些較少見的湯底包括黑蒜油、豬油、蝦油，而湯濃度及麪硬度都有得選擇，最後選擇了黑蒜油湯底，味濃度適中，麵上還加上新鮮沙律菜，幾得意。豬軟骨好"林",好入味。加了一隻食日本拉麵試那舖頭功力的溫泉蛋，蛋十分滑，但蛋味不太濃，用了滷水製法，有少少咸，另外個人不喜歡的是幼麺的鹼水味太濃。整體味道都不錯，服務員也十分主動介紹。特別稱讚車仔麵式order方法，可有很多combination嘗試。可以再encore之店！