四爺車仔麵專門店 (已結業)

車仔麵店的燉湯絕不簡單，暗藏高手。要特別推介這裡的燉湯，很想喝湯，所以就叫了個蟲草花花膠百合燉雞腳。這個128塊，可不算便宜。但我要強調它是物超所值。那足料的花膠，還有蟲草花，湯喝得出來是料的味道，不是調味料弄出來的。我知道燉一個湯絕不容易，要時間，要心機，要足料，細緻到豬肉都不可少，太多也不行，會吸水吸乾，時間水份材料要好好掌握。見到料，真係覺得貴點也值得。這大花膠真係不得了啖啖清甜，沒有油，很清新，喝下出好舒服，我連湯料都全部吃光了。喝完湯。港式車仔麵，真的永遠吃不厭。可能就是因為配搭永遠不一樣，由麵，配料到醬汁，喜歡怎麼配就怎麼配，無限的選擇。這一家環境還很好，坐得好舒服，麵跟配料的選擇超多。 叫了沙嗲醬波雞翼豬手竹筀波菜麵。先講一下，沙嗲汁超香的，配麵一流。瑞士汁雞翼，好入味的雞翼，一定是浸了很久才會這麼有味。豬手，煮到很軟，入口即化的感覺，絕對有心思。最後一餸是竹筀，竹筀這個食材，就是會把湯的精華都吸進去，咬一口就等於是整個湯的精華。真係要再強調那神級燉湯。