九記牛腩

营业中

休息中

吃完那碗小小又不滿足的沾仔記雲吞麵後，要找點補償，見還是九時多，急急走到幾條街上的九記食碗淨牛腩補數。時候不早，爽腩、坑腩幾乎甚麼都賣清光，無奈的叫一碗普通的淨牛腩。驚訝的是服務態度竟然好了一點點。那碗小小的牛腩，保持了濃厚的牛湯底；腩位不算很差，沒有腩底，但是偏瘦，不過煮的時間拿捏得宜，不致於韌口又黐牙，水準得以保持。很強調那碗牛腩湯底沒有味精，也不需要味精，吃完不會口渴。