誠拉麵 (已結業)

在太古城看完戲有點肚餓便隨便找了一間拉麵店坐下。本來沒有什麼期待,只為求飽肚，拉麵卻讓我十分之驚喜。拉麵店在一個food Court裏面，開放式經營，也不不算是很多座位，但勝在坐得舒適，店員也很有禮貌，耐心地為我們介紹了四款拉麵。我和朋友分別點了兩碗不同的拉麵和兩款小食。我的是黑蒜油豚骨拉麵，朋友的是辣豚骨拉麵。坐了大概5分鐘拉面便呈上來了，拉麵的外觀還是很讓我食指大動的。若大的拉麵碗上有三片海苔，切了一半的溫泉蛋和三片叉燒，再配上青蔥和木耳絲的點綴，讓我我急不及待地拿起了筷子。溫泉蛋的熟度剛剛好，做到流心的效果，我同行的朋友更是想吃了我的溫泉蛋。叉燒的厚度也是適中，不會太薄太厚，也不會說太多肥膏，是我最滿意的一樣。拉麵也是中規中矩，是比較軟身的面，沒有什麼挑剔也沒有什麼讚賞。但是在湯底方面，我認為黑蒜的味道沒有十分突出， 我嚐了友人的辛辣拉麵湯底，辛辣的味道十分特別，不是外頭吃到那種普通辛味，讓我十分喜歡。所以我會推介辛辣拉麵多一些。而我們的小食明太子手羽亦做得出色，烤成金黃色的雞翼香誘人，叉燒丼則與滷肉飯很相似，分量十足，自認是大胃王的可以追加這項小食。