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2022-10-10
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今日約左廚藝有四十年既朋友去揾食，真係唔正都唔去，勁開心。我地去燒蝦蝦食午市放題。呢度主打留水蝦，海鮮和肉類一樣任食。限時二個半鐘，又玩又食，時間唔多夠。可以食耐啲就好啦。自助形式，分左海鮮區，肉食區，蔬菜區，熟食區，飲品區和甜品區。午市關係，人流不多，可以慢慢揀食物，唔使搶。地方很寬敞，全卡位形式，坐得舒服。抽氣很好，没有油煙味。冷氣也足夠。不會吃到成頭汗。枱面有個Gas爐，一層式，火力勁，可以自己調較。有兩個大桶，一個放冰，啲蝦咁生猛紮紮跳，一定要攞冰做冰桶去凍暈啲蝦。一個就放食完既殼類，個桶半滿，職員就會換新既。枱面仲有大量濕紙巾供應，非常細心。座位側就是流水蝦缸。缸內有數十隻生猛既游水蝦，唔夠可以叫職員refill. 啲蝦真係好新鮮，蝦肉結實彈牙，蝦膏倒瀉而水，仲可以揾到蝦籽添。海鮮包羅萬有，生蠔、鮑魚、扁貝、帶子、貴妃蚌、蕃薯蜆丶海螺丶大蜆、原條魚都有得攞。好似去左海鮮檔。鮑魚不得了。比想像中大隻，鮮甜美味，肉質彈牙。直接再放架上燒，可以做到邊脆肉嫩既口感，正。貝殼類大大隻，又新鮮。都算洗得乾淨，無乜沙。咁多酒咁多蜆，一於發揮創意，除左用清酒煮，試下梅酒煮，士多啤梨酒煮。最
我地去燒蝦蝦食午市放題。呢度主打留水蝦，海鮮和肉類一樣任食。限時二個半鐘，又玩又食，時間唔多夠。可以食耐啲就好啦。
自助形式，分左海鮮區，肉食區，蔬菜區，熟食區，飲品區和甜品區。
午市關係，人流不多，可以慢慢揀食物，唔使搶。地方很寬敞，全卡位形式，坐得舒服。抽氣很好，没有油煙味。冷氣也足夠。不會吃到成頭汗。
枱面有個Gas爐，一層式，火力勁，可以自己調較。有兩個大桶，一個放冰，啲蝦咁生猛紮紮跳，一定要攞冰做冰桶去凍暈啲蝦。一個就放食完既殼類，個桶半滿，職員就會換新既。枱面仲有大量濕紙巾供應，非常細心。
座位側就是流水蝦缸。缸內有數十隻生猛既游水蝦，唔夠可以叫職員refill.
啲蝦真係好新鮮，蝦肉結實彈牙，蝦膏倒瀉而水，仲可以揾到蝦籽添。
海鮮包羅萬有，生蠔、鮑魚、扁貝、帶子、貴妃蚌、蕃薯蜆丶海螺丶大蜆、原條魚都有得攞。好似去左海鮮檔。
鮑魚不得了。比想像中大隻，鮮甜美味，肉質彈牙。直接再放架上燒，可以做到邊脆肉嫩既口感，正。
貝殼類大大隻，又新鮮。
都算洗得乾淨，無乜沙。
咁多酒咁多蜆，一於發揮創意，除左用清酒煮，試下梅酒煮，士多啤梨酒煮。
最好味係士多啤梨酒煮，又甜又香，有蜆既鮮甜味，亦有士多啤梨既香甜味，好好食。
原條魚係咁燒都係第一次。好在朋友係到。開皮，落調味料，燒十五分鐘，即成。鹽燒魚，開皮燒，很鮮甜。
再試下加檸檬乾，陳皮，蒜泥一齊燒，泰式風味出晒黎，正。唔講以為真係有大廚整比我食。材料新鮮，仲有個咁堅既朋友，大飽口福。
食海鮮都食到飽，所以我放棄肉食區。但都燒返啲蔬菜平衡返既。
燒菠蘿，必食。厚切又甜又香，爆汁呀。
菇菇都係好juice,調個汁放上去，又係另一種食法。
燒大蔥，原來只吃入面最青綠最嫩既心，長知識了。
等待期間可以去熟食區拿野食。
鹽酥雞粒，泰式蝦餅、蒜蓉粉絲蒸蝦、冬蔭功湯，薑汁糖水。
大胃皇仲可以自己揀麵淥，幾過癮。
飲品都有好多款。汽水，生啤 、真露、自助斟清酒、梅酒，連花茶都有。
我地就充分利用左呢啲花茶材料啦。
甜品款不多，不過都可以過下口癮。除咗雪糕雪條
仲有朱古力糯米糍、豆腐
花、切餅、生果。朱古力糯米糍好食，煙煙韌韌，唔會太甜。
食返啲生果沖洗下味蕾。西瓜和提子都很甜。
2.5個小食，下眼就完。佢地完來做緊推廣，早一日定位，午巿可以食足四個鐘 ，咁就正啦。
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