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2015-09-17
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呢度虽然店仔细细，但门口都有数个鱼缸，有好多生猛海产，我地自己拣左花蟹，蚬，贵妃丰，钻石丰，鲍鱼和海虾，，后加牛肉，鸡(加乌冬底)，日本甜薯，3宝丸，同埋油炸鬼。等食物期间见到厨房都有出小菜同埋海鲜，卖相都好靓架，下次都可以一试。侍应在最底层先放了咸肉同埋已浸过既白米，每张枱都有特别既蒸锅，在枱底放了蒸馏水，而放米呢一层都系用蒸既方式，所以唔会㶶底。我地以为好似打边炉咁，自己想食乜就蒸乜既，但原来玩法唔同既，每张枱上都有计时器，由侍应操作，侍应话要食完一样先一样，咁样时间先岩岩好，又岩㖞！好！我地好听话既，你话点就点啦！先黎个蒸蚬先，3分钟，果然非常鲜甜，豉油真的可以搁一边了。再来是贵妃丰和钻石丰，同样的鲜味多汁，但量较少，相对我觉得蚬比较抵食。轮到海虾，入锅后仲有几只响度扎扎跳，SIZE 都OK 大, 好生猛，肉质爽脆甜美。然后黎个三宝丸，我地将鲮鱼球换左左猪肉丸，手打丸确系唔同D，仲要蒸得时间岩岩好，好弹牙，调味也刚刚好。我地要左4只花蟹，1人1只，虽然唔算好大只，但都几多膏，肉质都尚算结实，而侍应话个汤底要够甜，就系靠蟹同埋蚬喇！然后叫了$198/碟牛肉，这个反而有点失望，价钱都
等食物期间见到厨房都有出小菜同埋海鲜，卖相都好靓架，下次都可以一试。
侍应在最底层先放了咸肉同埋已浸过既白米，每张枱都有特别既蒸锅，在枱底放了蒸馏水，而放米呢一层都系用蒸既方式，所以唔会㶶底。
我地以为好似打边炉咁，自己想食乜就蒸乜既，但原来玩法唔同既，每张枱上都有计时器，由侍应操作，侍应话要食完一样先一样，咁样时间先岩岩好，又岩㖞！好！我地好听话既，你话点就点啦！先黎个蒸蚬先，3分钟，果然非常鲜甜，豉油真的可以搁一边了。
再来是贵妃丰和钻石丰，同样的鲜味多汁，但量较少，相对我觉得蚬比较抵食。
轮到海虾，入锅后仲有几只响度扎扎跳，SIZE 都OK 大, 好生猛，肉质爽脆甜美。
然后黎个三宝丸，我地将鲮鱼球换左左猪肉丸，手打丸确系唔同D，仲要蒸得时间岩岩好，好弹牙，调味也刚刚好。
我地要左4只花蟹，1人1只，虽然唔算好大只，但都几多膏，肉质都尚算结实，而侍应话个汤底要够甜，就系靠蟹同埋蚬喇！
然后叫了$198/碟牛肉，这个反而有点失望，价钱都唔平，肉质被松肉粉整到冇晒质感，蒸好后滑散散咁，牛味都好淡，就好似吃滑牛粥的牛肉咁。
日本甜薯，估唔到几好食㖞，连埋皮咁食，质地烟烟靱靱咁，又香又甜。
虫草花蒸鸡半只，侍应本来建议我地加拉面底，但咁岩拉面卖晒，咁侍应就建议我地转乌冬底。用虫草花调味既鸡，提升左鸡肉既香味，乌冬又索晒 d 鸡油鸡汁，所以都好好味。
最后黎到个粥底喇，质地又线又软，但所期望既鲜甜就真系争左ｄ，同我地预期既有出入，可能期望过高啦，其实唔错既，但唔好期望系好正果种啦！我地有预留左油炸鬼，但可以不试，因为油炸鬼完全唔抬又唔脆又靱。
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