醉胡爐 (已搬遷) 新店位置

呢間火鍋店好評甚多，今日跟埋朋友來試下，餐廳位於保發商業大廈，門面幾大，位置都幾多，晚飯時間客人都唔少，我地被安排到近吧枱嘅二人枱，夠闊落，又有提供籃俾客人放置個人物品。坐低之後，睇過menu，除左火鍋，其實佢地仲有串燒、刺身等，幾多元化。醬料、茶位我地點左個火焰龍蝦海鮮鍋368，如果訂左呢款鍋底仲有優惠，抵食好多！首先店員幫我地將原隻波士頓龍蝦炒起，入面仲有大量沙白，見到都覺得抵食，然後會加少少酒，再點火，幾有gimmick。跟住會加入龍蝦、蕃茄湯底，足料。滾起真係飲得過，唔會好鹹，但有好重龍蝦味龍蝦係勁新鮮，上枱郁緊，肉質爽彈。此外仲有差唔多一份大沙白，飽滿鮮甜。但由於我真係好鐘意食蜆，追加多一份98，份量都唔少，而且都好大粒。配料方面點左鱈場蟹棒68，好鮮味，冇粉感。西洋菜帶子餃58半份，餡料紮實，入面有粒帶子，皮夠薄。蟹籽蝦丸52半份，口感都係實淨果種，唔係彈牙，蝦肉明顯，新鮮呢。皇帝菜48朋友點左少量沙律同串燒類，估唔到質素都唔錯，現場即燒，新鮮熱辣。蟹籽沙律68椒鹽雞脆骨58，份量多，香脆略鹹，送酒一流燒三文魚皮38香脆，有陣魚油香，沾少少沙律醬，正。菊花蜜