才哥蝦麵 (已結業)

大角咀附近一帶好多都食過試過，難得見到一間門外擺滿新開張既花牌既店，就決定左要去試下。印象中依個位本身係一間日式料理餐廳，地理位置唔遠，但係都幾易被忽略（總是鍾意走左去大街覓食🤣新開業一排之後，避開左人潮去食午餐，店唔算大，坐大約二十人左右，岩岩好唔洗等位就入得款式睇落唔算好多，主要係麵食由店名睇到，蝦麵就係佢既招牌菜！所以我就揀左才哥蝦湯麵。蝦麵睇落餡料十足，除了蝦之外，仲有豆卜同豬肉等配料。先試湯底發現有驚喜，湯底係好明顯好濃郁既蝦鮮味，而麵底軟硬程度適中，大蝦又有預先已剝殼，方便食用唔洗自己手動👍🏻，味道亦不錯👍🏻清燉牛展湯熱辣辣既湯，足料入味，同樣係配料十足。但味道同坊間的差不多。感覺湯底幾用心熬製，都好夠味道同料，應該唔係味精加成。兩麵相比之下，蝦湯更出色同有獨特風味