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2021-07-06
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今天離開了寶林，來到油塘逛街。我們行到鯉魚門廣場中庭位置發現了這間開業不久的新餐廳，是專吃馬來西亞菜的，向來愛嘗試新事物的我自然要內進品嚐一番。店內是以 QR Code 模式自助下單的，以讓顧客在整個點菜過程更能達至流暢快捷。餐廳的裝潢設計以藍、白色調配搭木系為主要元素，並再襯上多棧特色燈罩吊燈，整體感覺光亮舒適。椰香沙冰奶白色的椰香沙冰端上桌時已散發著一股椰子清香，而份量亦可見是甚為充足，至於味道方面由於是朋友飲用的，就不作說明了。椰汁涼粉冰飲品用上大量涼粉混合椰汁製作而成，飲用時冰爽透心，香甜絲滑，而且椰汁味道濃郁豐富，清新可口。無骨海南雞配地道叻沙這碗是朋友點選的，其麵底爲純米粉，配料則包含有豆腐卜和額外奉上的海南雞，並提供有三款醬汁可供沾點，我小嚐了數塊雞肉，口感濕潤嫩滑，且富有雞味，而其餘沒有品嚐就不作評論了。招牌叻沙招牌叻沙是餐廳的主打款式，特意選用上六七十年代的公雞碗盛裝奉上，令賣相顯得懷舊且富有特色。鮮橙的叻沙湯底稠密濃厚，咖哩醬和椰奶味道恰當開胃，可嚐出貨真價實。而麵底滲滲就是把米粉混合油麵，目的是用以增加口感同時亦可以盡吸湯汁，咀嚼時煙韌彈牙，順滑入味。配料方面則用
餐廳的裝潢設計以藍、白色調配搭木系為主要元素，並再襯上多棧特色燈罩吊燈，整體感覺光亮舒適。
椰香沙冰奶白色的椰香沙冰端上桌時已散發著一股椰子清香，而份量亦可見是甚為充足，至於味道方面由於是朋友飲用的，就不作說明了。
椰汁涼粉冰飲品用上大量涼粉混合椰汁製作而成，飲用時冰爽透心，香甜絲滑，而且椰汁味道濃郁豐富，清新可口。
無骨海南雞配地道叻沙這碗是朋友點選的，其麵底爲純米粉，配料則包含有豆腐卜和額外奉上的海南雞，並提供有三款醬汁可供沾點，我小嚐了數塊雞肉，口感濕潤嫩滑，且富有雞味，而其餘沒有品嚐就不作評論了。
招牌叻沙招牌叻沙是餐廳的主打款式，特意選用上六七十年代的公雞碗盛裝奉上，令賣相顯得懷舊且富有特色。鮮橙的叻沙湯底稠密濃厚，咖哩醬和椰奶味道恰當開胃，可嚐出貨真價實。而麵底滲滲就是把米粉混合油麵，目的是用以增加口感同時亦可以盡吸湯汁，咀嚼時煙韌彈牙，順滑入味。配料方面則用上爽口鮮甜的蝦隻、軟滑鮮美的蟹棒、香口結實的魚片頭、滑嫩新鮮的魷魚圈、和軟腍入味的豆卜，其豐富的用料讓整碗叻沙更是層次十足。
香矛雞翼雞翼外層炸得色澤金黃，入口時雞皮鮮酥爽脆，甘香不膩，而內裡肉質則保持鮮嫩滑溜，濕潤多汁。
鮮牛油咖央多士金黃厚身的多士中層加入了咖央醬和鮮牛油作為內餡料，食用時香酥脆口，濃香幼滑，甜中帶鹹。
總結而言，餐廳環境簡樸光亮，舒適整潔。菜餚則製作專業用心，味道亦高質正宗，絕對是品嚐馬來西亞菜的必吃好地方。
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