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2014-07-14
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上趟在"Mix and Rice"獻出小弟在港吃韓式炸雞的第一次。一向甚愛吃香囗炸物的太座對之是念念不忘。為了圓一下她再嚐的心願，這一次決定再走進韓式炸雞店的集中地，甘冒著排長龍的可能到"紅雞"去碰碰運氣，看看在週末是否能找到座位....趕在未至繁忙時候到來，真的排也不用排就能入去。對拖著小友較為論盡的我倆，這簡直是完美....拿著餐牌參詳了好久，原因是這裡的炸雞的款式及口味是蠻多的。光是要揀定選那一款已足夠讓我們傷腦筋.....經細量後，最後選了不算大路的，口味似乎較清新的蜂蜜檸檬炸雞....另外再叫多一兜沙律及蛋卷。此時心想，吃不完便打包好了....怎知最後一睇，每款東西都是屬巨無霸的size。若一班人來吃是剛剛好的，但要由我們兩大一小去處理的話，"力有不逮"四個字必定屬最佳的形容詞....食物未端來，雪得超冰凍的土炮韓國啤酒先行登場。喝一口，涼快清爽非常。一身的疲憊登時一掃而空....有酒又怎可能沒小食相陪 ? 這裡的頭盤小吃一式三種，醃白蘿蔔粒很脆囗，夠爽咬至嗦嗦聲，酸度也控制得宜；置中的蝦條沒有"漏風"，是脆卜卜的正常出品；椰菜絲淋上了味甜甜酸酸的千島醬來吃很容易開胃。菜絲本
趕在未至繁忙時候到來，真的排也不用排就能入去。對拖著小友較為論盡的我倆，這簡直是完美....
拿著餐牌參詳了好久，原因是這裡的炸雞的款式及口味是蠻多的。光是要揀定選那一款已足夠讓我們傷腦筋.....經細量後，最後選了不算大路的，口味似乎較清新的蜂蜜檸檬炸雞....
另外再叫多一兜沙律及蛋卷。此時心想，吃不完便打包好了....
怎知最後一睇，每款東西都是屬巨無霸的size。若一班人來吃是剛剛好的，但要由我們兩大一小去處理的話，"力有不逮"四個字必定屬最佳的形容詞....
食物未端來，雪得超冰凍的土炮韓國啤酒先行登場。喝一口，涼快清爽非常。一身的疲憊登時一掃而空....
有酒又怎可能沒小食相陪 ? 這裡的頭盤小吃一式三種，醃白蘿蔔粒很脆囗，夠爽咬至嗦嗦聲，酸度也控制得宜；置中的蝦條沒有"漏風"，是脆卜卜的正常出品；椰菜絲淋上了味甜甜酸酸的千島醬來吃很容易開胃。菜絲本身也新鮮爽脆.....
金瓜沙律的賣相蠻特別的，沙律面頭洒上了大量好像椰絲的東西。而其中也在淋上了黑醋的菜蔬上找到了好幾堆的鮮"忌廉"，質地是甚為幼滑味道亦十分的甜。細嗒之下才發覺竟是乳酪來的....老實說自己在吃時是未太感受到平常乳酪應有的天然酸味。小友對之有偏愛，一吃便是好幾口；南瓜球茸味超甜的。在球茸中吃出下了點點的提子乾及合桃碎，在加添了咬口之餘食起來也不覺太寡太單調....
說眼前這一份飛魚籽芝士拼雞蛋卷是韓式產物的話，個人倒認為是更像和式的送酒小吃，這可從飛魚籽的存在再加上舖在蛋卷上的鰹魚碎就可盤算得到。另外那甜到漏的芝士醬汁及調過味的茄醬....在在所有的材料及味道調味皆甚像和式的煎蛋卷；飛魚籽一咬底下卜一聲作響後繼而感受到一點點的鹹鮮味；蛋卷感覺偏熟質地稍為"實"了一點。蛋香方面不甚濃亦甜得太漏人，因這一類煎蛋卷一向不為小弟所喜；至於那醬汁說是含有芝士的，但老實講芝味及香個人是覺得可以更重手，嚐起來好像有點"淡mou mou"的....
重頭戲的炸雞一兜內有差不多十五件左右，而且都是全肉無骨的。說認真的在吃了三件之後已差不多到頂了，就算醒胃如此的檸蜜醬汁的存在也幫助不了我倆可以因此而吃多幾件 (不過那檸蜜汁倒算是調得不錯，是既有檸檬清香亦不失蜜糖細膩的甜惹)。最後唯有忍痛付多五大洋加個外賣盒將吃剩的帶走；雞本身炸粉沾得夠薄且炸得脆而不膩。肉一點也不嚡囗還留下些少肉汁的是相當夠水準；肉本身有少許醃味的未至於寡得很。依個人及太太的意見及喜好是較愛乾身一點的炸雞，原因在於較脆及香囗之餘，如有機會帶走的話也不會被醬汁浸淰.....
吃完這一餐之後，相信在短時間內都不會再吃韓式炸雞了....現在回想起來，肚還有少許飽飽滯滯呢....张贴
