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2017-01-18
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新開的火鍋店，主打特別的湯底及手工材料。幫襯那天可能只是新開頭張的頭一, 兩天，店外仍擺著很多花籃，不過花味都掩不過店內傳出來的麻辣味。店內主打有四種湯底 (人蔘藥膳、龍躉魚湯、竹絲雞桃膠、青花麻辣)，火鍋的鍋子有3格，外圍大的自選2種湯底，中間圓型的是火焰清酒煮蜆螺。肥媽話桃膠滋陰養顏，一於就揀竹絲雞桃膠，另一個當然要麻辣啦。這裡的竹絲雞桃膠鍋有個很美的名稱，叫"東方美人鍋"，齋聽鍋名都覺得滋補養顏，原來入面除有烏雞、桃膠外，又有蟲草花、淮山、紅棗、竹苼等材料，味道似媽媽煲的老火湯。第一次食桃膠，其實桃膠本身無什麼味道，滑碌碌，似食啫喱，→→"內服可養腸胃，同時對面部粉刺、痤瘡、色斑均有療效"←←好吸引!!青花麻辣鍋，就是十級麻辣，自己食米線可以食中辣的，但仍覺得這麻辣鍋超級辣，整鍋都是青花椒，如果是麻辣愛好者，可以挑戰下。如果不能吃太辣，落單時記得叫小辣。點了個焱選套餐，食物有5款指定的時令海鮮，當天有龍躉片、脆肉鯇、蟶子王、蝦，另外2款東風螺、花甲 (數下數下有6款?) 則放了在中間的火焰清酒湯底中，點解叫火焰? 店員會在中間圓型那格先落海鮮，然後加上清酒，最後點火成火焰，當湯底
店內主打有四種湯底 (人蔘藥膳、龍躉魚湯、竹絲雞桃膠、青花麻辣)，火鍋的鍋子有3格，外圍大的自選2種湯底，中間圓型的是火焰清酒煮蜆螺。肥媽話桃膠滋陰養顏，一於就揀竹絲雞桃膠，另一個當然要麻辣啦。這裡的竹絲雞桃膠鍋有個很美的名稱，叫"東方美人鍋"，齋聽鍋名都覺得滋補養顏，原來入面除有烏雞、桃膠外，又有蟲草花、淮山、紅棗、竹苼等材料，味道似媽媽煲的老火湯。第一次食桃膠，其實桃膠本身無什麼味道，滑碌碌，似食啫喱，→→"內服可養腸胃，同時對面部粉刺、痤瘡、色斑均有療效"←←好吸引!!
青花麻辣鍋，就是十級麻辣，自己食米線可以食中辣的，但仍覺得這麻辣鍋超級辣，整鍋都是青花椒，如果是麻辣愛好者，可以挑戰下。如果不能吃太辣，落單時記得叫小辣。點了個焱選套餐，食物有5款指定的時令海鮮，當天有龍躉片、脆肉鯇、蟶子王、蝦，另外2款東風螺、花甲 (數下數下有6款?) 則放了在中間的火焰清酒湯底中，點解叫火焰? 店員會在中間圓型那格先落海鮮，然後加上清酒，最後點火成火焰，當湯底滾後，就可以食了。自己喜歡食魚，龍躉片、脆肉鯇都很鮮甜，蟶子王又大又甜。
手工火鍋拼盤，則喜歡牛肝菌黑松露餃子、手打安格斯香辣牛丸及鮮蝦雪條棒。黑松露餃子有很香的菇味，鮮蝦棒則肉質很彈牙。另外有安格斯牛頸脊，火鍋用牛頸脊比肥牛更好，牛頸脊牛味更濃，而且脂肪較平均，不會食到成口油。
不得不提套餐內的響鈴，雖然只得4條，但每條的體積卻是平日的5倍，超級巨無霸響鈴。包一杯紫貝天葵，可以下下火。食完仲有木糠蛋糕做甜品。
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