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2018-05-18 84 浏览
夏天到啦天氣熱,想食返碗面濕濕口。經過附近見到店員話佢個湯底好特別,完全冇加味精,咁少見就試吓啦。我自己就叫咗個金牌豬膶,滷水豬大腸,古早回味豬手,配蝦籽粗麵。豬膶爽脆粉嫩;大腸睇個顏色就知道好入味,香羶不肥膩;豬手炆得夠火喉,充滿滑溜嘅骨膠原,正。湯底就好似屋企媽咪煲嘅豬骨湯咁,清甜唔會過鹹,飲多幾碗仲得。蝦子粗麵完全冇鹼水味,煮得軟硬適中,唔錯。朋友就叫左滷水五花肉,台灣紅燒牛肉,豬手配爽滑米線。五花肉肥瘦相間,個皮q彈煙靭,滷水夠香唔鹹。燒牛肉入口即化,醬汁惹味。米線滑得來有咬口,朋友讚好。因為都係晚餐時間比較肚餓所以就試咗幾款小食,鹽酥雞中翼,睇落去就平平無奇,但一用筷子夾落去就知道出色,個皮脆到不得了,而且入邊勁多肉汁,嗰陣時要小心燙到!咁juicy 明顯地係生炸嘅靚雞翼,少見!蔥油小圓餅,估唔到入面有豐富嘅肉汁,講緊多到好似小籠包咁上下,餡香皮又薄,正!陳醋木耳本來以為同出邊嘅冇乜分別,但原來佢嘅醋係特別調配過,加上小小嘅辣椒,開胃到不得了!必食。簡簡單單幾個小食同面都食得出廚師嘅用心,同埋功架十足!要再嚟試多幾款小食先得!
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夏天到啦天氣熱,想食返碗面濕濕口。經過附近見到店員話佢個湯底好特別,完全冇加味精,咁少見就試吓啦。

我自己就叫咗個金牌豬膶,滷水豬大腸,
古早回味豬手,配蝦籽粗麵。
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豬膶爽脆粉嫩;大腸睇個顏色就知道好入味,香羶不肥膩;豬手炆得夠火喉,充滿滑溜嘅骨膠原,正。湯底就好似屋企媽咪煲嘅豬骨湯咁,清甜唔會過鹹,飲多幾碗仲得。蝦子粗麵完全冇鹼水味,煮得軟硬適中,唔錯。
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朋友就叫左滷水五花肉,台灣紅燒牛肉,
豬手配爽滑米線。五花肉肥瘦相間,個皮q彈煙靭,滷水夠香唔鹹。燒牛肉入口即化,醬汁惹味。米線滑得來有咬口,朋友讚好。

因為都係晚餐時間比較肚餓所以就試咗幾款小食,
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鹽酥雞中翼,睇落去就平平無奇,但一用筷子夾落去就知道出色,個皮脆到不得了,而且入邊勁多肉汁,
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嗰陣時要小心燙到!咁juicy 明顯地係生炸嘅靚雞翼,少見!
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蔥油小圓餅,估唔到入面有豐富嘅肉汁
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,講緊多到好似小籠包咁上下,餡香皮又薄,正!
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陳醋木耳本來以為同出邊嘅冇乜分別,但原來佢嘅醋係特別調配過,加上小小嘅辣椒,開胃到不得了!必食。

簡簡單單幾個小食同面都食得出廚師嘅用心,同埋功架十足!要再嚟試多幾款小食先得!
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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堂食