越味皇 (已結業)

最近lunch來路德圍搵食，發現新開一間越南菜，最近越南菜式似乎在香港興起，不斷有新店開，同事見到這間環境幾好，又剛巧不用等位有卡位，就試試吧。坐下來先留意到，有別於其他越菜餐廳，這裡的裝修好認真，天花上有像越南帽子的裝飾，牆上像是扇頁窗，未曾到過越南，彷彿也感受到當地的風情。蝦頭膏湯濛$48湯呈深橙色，很濃，試一口，先酸後鹹，味道較重，似是用來沾吃而不是能喝的湯，配料的蝦隻幾爽口，扎肉軟身，及有些像蝦膏的東西。火車頭湯河$68我較喜愛這款湯粉，它湯頭較清，有牛骨、牛肉、藥材、香茅等味道，配料有：牛肉、牛腩片、牛筋、牛丸、牛柏葉，牛肉仍有點粉紅色，對我來說未夠生，但仍肉嫩，其餘材料表現也不錯。炸春卷$48四條春卷剪半，總共有八件，幾大份抵食，以新鮮爽脆的生菜，包著蘸了酸甜醬汁的春卷，春卷外皮有煙靭感，夾起來有神奇作用，令平凡的春卷加分不少。牛油蒜蓉雞翼$40肥大飽滿的雞翼，外層炸得薄脆，充滿蒜香，雞翼卻很滑溜保留肉汁。軟殻蟹牛油果米紙卷$62越南菜的必食名物，煙靭的米紙卷包著檬粉、生菜、青瓜絲、軟殻蟹、九層塔，口感豐富，蔬菜減低了炸物的油膩，軟殻蟹炸得脆身，牛油果軟滑富果仁香，蘸酸甜汁