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2020-03-11
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食完之後，真係要寫篇文讚一讚呢一間鋪頭，不論用料、食材、管理餐廳的理念、服務態度，都係我食過中菜餐廳裏面的數一數二。這一間餐廳，在大圍站是兩個街口以外，步行距離大約3分鐘，所以是非常方便。我特別喜歡這一間餐廳的招牌，非常光鮮，而且裏面環境寬敞，讓人有一種非常舒適的感覺。大大間的餐廳，其實只是放了13張枱。即使在這一段時間，如果你特別注意衛生，在這一間餐廳，你也是可以完全放心的。這間餐廳還特別安排了搓手液供顧客使用。這一餐飯，我食了差不多兩個半小時，但服務員的服務態度非常好，還不時跟我和朋友聊天，講解他們營運這一間餐廳的理念。令人非常欣賞。這一間餐廳聞名的是雞，因為他們堅持使用活雞，每天早上新鮮的從元朗農場訂製雞隻，在自己揸車把雞運回食肆。非常用心。這裏的雞，叫做「農舍雞」。我特別點了這裏的砂礓雞來吃，半隻來說，要200多元，價錢可能稍高於外面，但當吃過後，便發現，是真的值這一個價錢。砂礓並不是採用外面研製的砂礓醬，而是師傅巧妙地把砂礓設成粒狀，然後放在雞的表面，讓人每一下都食到新鮮砂礓的味道，誠意十足。其次就係這裏的叉燒，這裏的叉燒可以說，肥瘦比例非常勻稱，而且大大份，香甜的蜜糖汁灑在
這一間餐廳，在大圍站是兩個街口以外，步行距離大約3分鐘，所以是非常方便。
我特別喜歡這一間餐廳的招牌，非常光鮮，而且裏面環境寬敞，讓人有一種非常舒適的感覺。
大大間的餐廳，其實只是放了13張枱。
即使在這一段時間，如果你特別注意衛生，在這一間餐廳，你也是可以完全放心的。
這間餐廳還特別安排了搓手液供顧客使用。
這一餐飯，我食了差不多兩個半小時，但服務員的服務態度非常好，還不時跟我和朋友聊天，講解他們營運這一間餐廳的理念。
令人非常欣賞。
這一間餐廳聞名的是雞，因為他們堅持使用活雞，每天早上新鮮的從元朗農場訂製雞隻，在自己揸車把雞運回食肆。
非常用心。
這裏的雞，叫做「農舍雞」。
我特別點了這裏的砂礓雞來吃，半隻來說，要200多元，價錢可能稍高於外面，但當吃過後，便發現，是真的值這一個價錢。
砂礓並不是採用外面研製的砂礓醬，而是師傅巧妙地把砂礓設成粒狀，然後放在雞的表面，讓人每一下都食到新鮮砂礓的味道，誠意十足。
其次就係這裏的叉燒，這裏的叉燒可以說，肥瘦比例非常勻稱，而且大大份，香甜的蜜糖汁灑在表面，非常甜，非常好食。
而且這樣也令叉燒不油膩，令人想一吃再吃。
我在中餐廳，一定會點一款生炒骨，因為生炒骨是我的至愛。
但平時在外面食生炒骨，都可能會遇上一個問題，就是他們的生炒骨炸粉太多，令人感覺不新鮮。
但這裏的生炒骨就沒有這一個問題，新鮮整，而且並沒有用很多的炸粉，並沒有把整碟菜搞得很上火，反而平平淡淡，回歸真材實料，令人感覺非常好。
食飯之餘，當然要整碟菜，他這裏的上湯金銀蛋時蔬，可謂一定要試。
因為鹹蛋配搭着其他配料，加上非常新鮮的蔬菜，令人非常滿意。
老火湯也令人感到這一間餐廳的誠意，他一個老火湯，背後用料十足。
就咁望這一舊豬肉，已經知道成本不菲，但他也堅持收取合理的價錢，這令人非常欣賞餐廳的誠意。
這一個赤小豆粉葛湯，並沒有落味精，喝完後，也不會令人有一種很口渴的感覺，大大碗，用料足。
最後，
糖水，是這裏的秘製糖水，當中用了紅棗、冰糖、髮菜，同埋其他用料，餐廳略為大膽的做一嘗試，不用傳統的紅豆沙，令人感覺到這裏的創意。
食評有點長，因為
這間餐廳，我是真心欣賞。
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