The BASE nature (已結業)

肉味濃郁，加上雪花般的油花，幼嫩中帶有少許咬口。肉與油花的組合配合得宜，優質高質素牛扒，無需要任何醬汁，亦無需要任何調味，只需要配上一點點岩鹽就足夠。Medium做到剛剛好。肉味、油香皆充足，相對西冷牛扒比較軟諗。如果用 Chargrill 代替 Panfry, 必定Perfect !北海道馬糞海膽龍蝦汁墨汁意粉意粉做到 Al Dente, 海膽，色澤金黃、表面乾身、顆粒明顯、味濃、肉厚肥大、甘甜、零腥味，好味到心心眼。配合香濃龍蝦醬汁，無得輸 !西柚冰茶不太甜。非常解喝!