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2018-04-05
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1點多想找間日本料理吃，就想起好友推薦過一間說晚餐好好吃的日文餐廳去嚐鮮。樓上餐廳，裝修很有日式風味。明亮企理。午餐套餐，選了剌身丼御膳還有自選御膳，超期待！首先來的是套餐的沙律與茶碗蒸。沙律用料新鮮，青瓜爽脆蕃茄清甜，配上柚子沙律醬酸甜的口味令人開胃口感清爽。茶碗蒸則非常嫩滑卻有彈性不會很散易爛，裡頭有蟹肉、蝦仁跟日式魚蛋，份量剛好，既沒覺得太多而混雜了蛋的鮮味，卻又適中地增加了口感與海鮮的鮮甜滲透到蛋裡！光餐前茶都好好味！來到主食，即流口水。全新剌身都非常鮮，不會腥。帶子滑身肉嫩，真雕則肉身彈性得來而不會太厚實，因皮起鄰烘了所以有點獨特鮮味。鮮蝦帶有蝦膏增加鮮味且蝦肉嫩滑。竹簽魚的魚味較重鮮甜。池魚肉身爽滑，吞拿魚入口滑口超融化，海膽當然甜滑清甜。而日本米飯也很香口，粒粒飽滿。另一個套這餐的銀雪魚燒汁鮮甜魚肉滑身嫩口～祖口群邊燒了汁鮮滑而香口惹味。還有同樣香滑帶有蝦膏的鮮蝦，好味道。最後是甜品抹茶雪糕與餐茶。雪糕滑身濃郁，柚子茶則清甜。超滿足！好好吃一定會再來！力推大家來吃！
樓上餐廳，裝修很有日式風味。明亮企理。
午餐套餐，選了剌身丼御膳還有自選御膳，超期待！
首先來的是套餐的沙律與茶碗蒸。沙律用料新鮮，青瓜爽脆蕃茄清甜，配上柚子沙律醬酸甜的口味令人開胃口感清爽。
茶碗蒸則非常嫩滑卻有彈性不會很散易爛，裡頭有蟹肉、蝦仁跟日式魚蛋，份量剛好，既沒覺得太多而混雜了蛋的鮮味，卻又適中地增加了口感與海鮮的鮮甜滲透到蛋裡！光餐前茶都好好味！
來到主食，即流口水。全新剌身都非常鮮，不會腥。帶子滑身肉嫩，真雕則肉身彈性得來而不會太厚實，因皮起鄰烘了所以有點獨特鮮味。鮮蝦帶有蝦膏增加鮮味且蝦肉嫩滑。竹簽魚的魚味較重鮮甜。池魚肉身爽滑，吞拿魚入口滑口超融化，海膽當然甜滑清甜。
而日本米飯也很香口，粒粒飽滿。
另一個套這餐的銀雪魚燒汁鮮甜魚肉滑身嫩口～祖口群邊燒了汁鮮滑而香口惹味。還有同樣香滑帶有蝦膏的鮮蝦，好味道。
最後是甜品抹茶雪糕與餐茶。雪糕滑身濃郁，柚子茶則清甜。
超滿足！好好吃一定會再來！力推大家來吃！
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