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2016-03-11
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不是友人介紹，也不知道工作地方附近原來有家超值又抵食的上樓雞煲+火鍋放題，幸好今次有食神！位於佐敦廣場2樓的一哥私房菜前身是家麻雀館，改裝成食肆後仍然保留了隔音的獨立房，在獨立房內與好友們自成一角盡情大笑大吃大喝最暢快！任飲任食的雞煲火鍋放題只要$258，又有雞煲又有蟹鍋，再加上各種新鮮火鍋料，不管胃容量多大都能滿足！抵達時已經開席了，甫坐下趕快開始預備自己的沾醬。醬油跟5款配料，沒有哇眾取寵的古怪gimmick東西，都是些蒜、辣椒、蔥、茜之類，平實但卻是基本需要。照片角落的飲品並非啤酒，而是店裡自家製菊花茶，低糖少甜，健康又下火，最適合搭配雞煲火鍋了！先來個四川麻辣雞煲，辣度可自由選擇，店員還會細心幫忙設定計時器，提醒我們開動XD 時間到了一掀開蓋子只聞到濃濃香味撲鼻而至，先將雞煲再翻炒一下便可以吃，每件雞件都沾滿醬汁，肉質肥美嫩滑，香中又帶點小麻辣，惹味十足！除了雞件外還有不少吸飽醬汁的蔥蒜，同樣被吃得一件不剩呢！最重要的是連這雞煲都是任點任食，一煲不夠嗎？再點！吃完火辣辣的雞煲正好需要冰鎮一下，店員送上按人頭份量計算的生蝦刺身(並非任食)，附上檸檬片跟泰式醮料，完全泰式風味。生
不是友人介紹，也不知道工作地方附近原來有家超值又抵食的上樓雞煲+火鍋放題，幸好今次有食神！
位於佐敦廣場2樓的一哥私房菜前身是家麻雀館，改裝成食肆後仍然保留了隔音的獨立房，在獨立房內與好友們自成一角盡情大笑大吃大喝最暢快！任飲任食的雞煲火鍋放題只要$258，又有雞煲又有蟹鍋，再加上各種新鮮火鍋料，不管胃容量多大都能滿足！
抵達時已經開席了，甫坐下趕快開始預備自己的沾醬。醬油跟5款配料，沒有哇眾取寵的古怪gimmick東西，都是些蒜、辣椒、蔥、茜之類，平實但卻是基本需要。照片角落的飲品並非啤酒，而是店裡自家製菊花茶，低糖少甜，健康又下火，最適合搭配雞煲火鍋了！
先來個四川麻辣雞煲，辣度可自由選擇，店員還會細心幫忙設定計時器，提醒我們開動XD 時間到了一掀開蓋子只聞到濃濃香味撲鼻而至，先將雞煲再翻炒一下便可以吃，每件雞件都沾滿醬汁，肉質肥美嫩滑，香中又帶點小麻辣，惹味十足！除了雞件外還有不少吸飽醬汁的蔥蒜，同樣被吃得一件不剩呢！最重要的是連這雞煲都是任點任食，一煲不夠嗎？再點！
吃完火辣辣的雞煲正好需要冰鎮一下，店員送上按人頭份量計算的生蝦刺身(並非任食)，附上檸檬片跟泰式醮料，完全泰式風味。生蝦隻隻粗大，色澤晶瑩，肉質仍然爽口結實，吃得出的新鮮！
雞煲吃光後會有店員換上鮮茄花甲野菌蟹鍋，嘩也太豐富了吧？！整個鍋已經被這足料湯底填得滿滿的，鮮茄粟米令湯底更清甜，加上蟹跟花甲的鮮味，單是這鍋湯已值回票價！建議先喝口鮮美湯底(幾乎忍不住喝光)，再把蟹吃掉，才有空間放火鍋料。因為湯底足料鮮美，火鍋料在湯裡灼熟後不用沾醬也好吃！
脂肪紋路超美的手切本地牛頸脊，圓形鋪開像是花一般，厚度均勻不會薄到透光，一看就知是好貨色，以放題食材來說實在好得令人意外。將牛頸脊輕輕燙熟，牛味濃郁，微帶脂肪的肉質滑嫩又不會滿口肥膏，啖啖肉吃得暢快，叫我以後怎麼再吃吉X家那些「肥牛」啊？！(淚流滿面) 第一碟牛頸脊是免費贈送，但就算要再追加也只需$38一碟，自己上街市也買不到吧？絕對是回本必點推介！！
放題套餐附送的海鮮拼盤再一次令眾人嘩然，珍寶帶子、蟶子、大海蝦、生蠔、馬甲貝、大花甲、鮑魚、龍躉片、脆肉鯇等，供應食材會隨當日的新鮮來貨轉變，但也全是新鮮貴假貨，絕不會濫竽充數。小妹第一次吃火鍋吃到鮑魚，感覺瘋狂…老闆會不會太賣大包啦？XD當中的生蠔、脆肉鯇、大海蝦等更加可以任點任食，相當超值。
不得不提一哥的雲吞水餃，皮薄餡多，水餃咬開除了有肉，還有兩段蝦肉跟芝麻，豐盛的餡料快把水餃皮撐破，相信平常吃火鍋很難吃到如此質素。
響鈴和炸魚皮又是我另一最愛，又薄又脆而且全無油膩味道，朋友忍不住魚皮一塊接一塊吃就像吃薯片一樣 XD
吃飽喝足，老闆送上他親手製的甜品芒果布丁，大家真的受寵若驚。布丁加入花奶後口感更細滑，挖開可以看見粒粒果肉，每口都吃到芒果，一小杯雖簡單但誠意十足，請再研發多點甜品吧~老闆！^_^一哥私房菜鄰近港鐵站，獨立房環境舒適，食材選料高級又新鮮，連雞煲也任食，價錢超值，性價比超高，唯一要煩惱的是胃容量不夠，怪不得平日連大堂也滿座，已推薦給身邊親友了！希望老闆長做長有，繼續保持水準！
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